哪些因素会影响钙、磷的吸收?

如题所述

饲料中的钙和无机磷可以直接被吸收,而有机磷需经过酶水解为无机磷后才能吸收。钙、磷的吸收需在溶解状态下进行,能促进钙、磷溶解的因素就能促进钙、磷的吸收。

(1)酸性环境

饲料中的钙可与胃液中的盐酸化合生成氯化钙,氯化钙极易溶解,故可被胃壁吸收。小肠中的碳酸钙、磷酸钙等的溶解度受肠道pH影响很大,在碱性、中性溶液中其溶解度很低,难于吸收。酸性溶液中溶解度大大增加,易于吸收。小肠前段为弱酸性环境,是饲料中钙和无机磷吸收的主要场所。小肠后段偏碱性,不利于钙、磷的吸收。因此,增加小肠酸性的因素有利于钙、磷的吸收。蛋白质在小肠内水解为氨基酸,乳糖、葡萄糖在肠内发酵生成乳酸,均可增加小肠酸性,促进钙、磷吸收。胃液分泌不足,则影响钙、磷吸收。

(2)钙、磷比例

一般动物钙、磷比例在1~2∶1范围内吸收率高。若钙、磷比例失调,小肠内又偏碱性条件下,钙过多时,将与饲粮中的磷更多地结合成磷酸钙沉淀;如果磷过多,同样也与钙结合成磷酸钙沉淀被排出体外。所以饲粮中钙过多易造成磷的不足,磷过多又造成了钙的缺乏。实践证明,若饲粮中钙磷量的供应充足,但比例不当,也会产生软骨症。

(3)维生素D

维生素D对钙、磷代谢的调节是通过其在肝脏、肾脏羟化后的产物1,25二羟维生素D3起作用的。1,25二羟维生素D3具有增强小肠酸性,调节钙、磷比例,促进钙、磷吸收的作用。尤其动物在冬季舍饲期,满足维生素D的供应更为重要。但是,过高的维生素D 会使骨骼钙、磷过量动员,反而可能产生骨骼病变。

(4)饲粮中过多的脂肪、草酸、植酸的影响

饲粮中脂肪过多,易与钙结合成钙皂,影响钙的吸收;甜菜叶等青饲料中草酸较多,易与钙结合为草酸钙沉积,也影响吸收。谷实类及加工副产品中的磷,大多以植酸(六磷酸肌醇)或植酸钙镁磷复盐的有机磷形式存在,单胃动物对其水解能力弱,很难吸收。以谷实类、麦麸类饲料为主的单胃动物日粮中,应适当补加无机磷。反刍动物瘤胃中的微生物水解植酸磷能力很强,不影响其对钙、磷的吸收。

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