骨头汤怎么煮汤会变白

如题所述

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第1个回答 2007-11-18

把骨头敲开，放开水煮一两个小时，后放调料，汤就变白了。

第2个回答 2007-11-18

煮时先放点点醋,这样把骨头里的钙可以充分释放,然后大火煮开,再用小火漫漫煲就行了

第3个回答 2007-11-18

据我经验，一开始就用大火煮，然后再用小火慢慢煮，进间越长越好。

第4个回答 2007-11-21

应该先把排骨用开水白灼一下
然后再褒

第5个回答 2007-11-19

水开后加滴一两滴的醋，再改小火炖两个小时就OK了

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