烫面韭菜盒子怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材用料：

面粉600克
水适量
韭菜400克
粉条适量
鸡蛋5个
姜末适量
盐适量
五香粉适量
味精适量

烫面韭菜盒子的做法

1.鸡蛋三个打散，加盐和五香粉油锅炒熟，用锅铲剁碎。

2.韭菜400克洗干净沥干水分

3.韭菜切末加三大勺肉臊子拌匀

4.再加鸡蛋末和粉条碎用少许盐和五香粉充分搅拌均匀

5.面粉600克打入两个鸡蛋用筷子搅拌散，再加开水继续用筷子搅成絮状

6.凉温后柔和成团醒20分钟

7.醒好的面团取一小块分成大小均匀的剂子。（每个30克左右）

8.剂子擀成椭圆形的饼皮，要薄些

9.像包饺子一样放上馅儿，边捏在一起

10.再捏成花边形状。

11.平底锅中小火预热，锅里加少许油用油刷刷开

12.放入包好的生盒子

13.稍上色，加一大汤勺水，盖上锅盖焖几分钟。翻面，继续加水焖，直至两面金黄