用热水解冻冻猪肉好吗

如题所述

推荐答案 2019-05-22

很多时候想吃肉，但又觉得解冻太麻烦，用热水解冻可以吗？

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第1个回答 2012-03-18

冷冻食品解冻的最好方法
一般解冻方法有热水解冻、微波炉解冻、冰箱的冷藏、流水解冻...根据食料的不同，相信大家都是用过这些，也都知道这些解冻方法的弊端，这里就不多说了，今天我来说一个最好的解冻方法，可以保持食品的原味和色泽

冰块、容器、毛巾、保鲜袋、冷冻食品（蔬菜、水果、肉类等）

1 将冷冻食品放入保鲜袋中，
2 将保鲜袋放入容器中，
3 在容器中加入冰块和水，
保持在零摄氏度左右
4 将毛巾放在保鲜袋上面，
使保鲜袋完全的浸入冰水混合物中
不要错过了，赶快试试吧！

上面的方法需要一段时间，但是可以食品的原味和色泽
还有一种方法是温盐水解冻，http://www.youtube.com/watch?v=IoWvKQ0oikE&feature=results_main&playnext=1&list=PLF06E2AE82BD46BC1本回答被网友采纳

第2个回答 2012-03-18

不好！

第3个回答 2021-01-17

解冻猪肉是用冷水好，还是用热水好？水中加点盐，猪肉营养不流失

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解冻肉用热水还是冷水解冻肉是用热水还是冷水答：解冻肉用热水还是冷水解冻肉用冷水。用热水解冻会让猪肉的纤维发生变化，影响猪肉原本的口感，同时也会让猪肉里的营养成分流失，且烹饪出来的肉吃起来口感较差。在用冷水解冻猪肉时，最好先用保鲜袋或者保鲜盒把肉制品密封好，然后再浸泡在冷水里，这样既安全又能比较快速的解冻。为什么不能用热水解冻肉因...

解冻肉用热水还是冷水答：冻肉用冷水解冻。冻肉如果用热水解冻，就会让猪肉的纤维发生变化，从而影响猪肉原本的口感；同时也会让猪肉里的营养成分有所丧失，且烹饪出来的肉口感也比较差。解冻肉时可以采用凉白开，在其中加入一小勺食用盐，将冻肉放进去浸泡20分钟即可解冻。冷冻肉指的是畜肉宰杀之后，经过预冷、排酸、急冻等工序，...

猪肉解冻是用热水还是冷水?视频时间 01:54

猪肉化冻可以用热水吗答：猪肉化冻可以用热水吗 最好不用热水。猪肉冷冻后，其组织汁液形成冰晶，是猪肉中具有营养价值的蛋白质和肉酱。用热解冻时，肉汁的冰晶会迅速融化，在渗入肉之前就会流失。这样，解冻后的肉就失去了蛋白质，失去了原有的味道，味道变得又老又柴。建议提前几个小时将猪肉从急冻室放到冷藏室里化冻，再...

在冰箱里放了很久的冷冻猪肉,应该要怎样快速解冻?答：可以用冷水冲洗肉解冻，水流常速即可，要比浸泡在冷水中更快。3、热水解冻 先将冻肉密封在塑料袋里，然后将冻肉放在热水(高于60℃)中解冻即可。但是一般不推荐此种解冻方法，一方面过高的温度容易使肉类烫熟，另一方面不易于时刻保持在60℃以上。4、微波炉解冻将肉置于微波炉专用容器中，将微波炉调至“...

猪肉解冻是用热水还是冷水?答：猪肉解冻需要用冷水，不要热水。热水解冻出现肉类表层变软，但里面还未解冻的情况，且解冻时间过长，肉的表层容易熟透变硬，影响口感，营养流失也较多。用冷水或盐水浸泡肉类，但别让肉类直接接触水，这样解冻的肉类口感较好，营养流失较少。应注意的是，不管哪种解冻方式都需要注意食品的密封性，否则营养...

为什么不宜用热水解冻冻肉不宜用热水解冻冻肉的原因答：1、因为冻肉温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。2、若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克...

解冻肉应该用凉水还是热水?答：很多人解冻猪肉的时候会用冷水来解冻，但用冷水解冻猪肉的时间只要花费至少两到三个小时。还有一些人觉得冷水解冻猪肉实在是太慢了，所以用热水直接去浸泡猪肉。但用热水解冻会让猪肉的纤维发生变化，影响猪肉原本的口感，同时也会让猪肉里面的营养成分流失掉。解冻猪肉应用40度的温水，再加上两样东西就...

冻肉为什么不能热水解冻?答：使其自然解冻。大部分人为了尽快让冻肉解冻的话，就会用热水烫它，这样表面的冰是花了，但是里面的冰还是一样需要时间，可能时间上会缩短一部分，但是这样的肉吃了是对身体有害的。除了用热水烫之外，咱们可以在冷水里面加点食盐，3分钟快速解冻，这样能够大大缩短解冻时间，并且还能让肉质不变。

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