淘米水怎么发酵的正确方法

Question

如题所述

Answer 1

方法如下：
1、收集第一遍淘米的水。
2、选择一个能够容纳淘米水的容器，确保容器的密封性良好，以防止气体泄漏出来导致瓶子撑变形甚至撑破。
3、将淘米水倒入容器中，将其放置在阳光充足的地方进行发酵，监测温度在20至30C之间，保证好氧环境，以利于各类微生物的生长繁殖，促进有机物的分解。
4、发酵的过程中，需要定期检查淘米水的颜色和气味。当淘米水变为黄色或黄黑色，且气味变得很臭时，说明发酵已经完成。