印象秀淘米水的发酵熬制方法

Question

如题所述

Answer 1

淘米水的发酵熬制配方以瑶族最为出名。至今，这一秘方已被后人沿用了很长时间。位于广西龙胜和平乡的黄洛瑶寨，目前寨子里居住着三百余人。这个村子的女性头发平均长度达到1.7米，获得了吉尼斯世界纪录，并多次被央视的多个频道报道，被列为了非物质文化遗产。
由于淘米水发酵后会有酸臭的味道，很多人对此并不喜欢。印象秀团队经过多年的研究，根据传统配方结合现代生物科技，研发出了一款名为“印象秀”的淘米水洗护套装，深受寨子原住村民的喜爱。
1. 淘米水发酵方法一
通常情况下，发酵淘米水需要准备一个大塑料桶，将新鲜淘米水直接倒入桶中，然后拧上盖子，但不要拧得太紧。将塑料桶放在太阳下晒大约一星期，这样淘米水就能发酵完成。
2. 淘米水发酵方法二
在平时，发酵淘米水可以准备一些已经发酵完成的淘米水，装入塑料桶中，再加入新鲜的淘米水，调匀后密封，放在温暖的高温环境中，大约三天左右就能发酵完成。因为原先发酵好的淘米水中含有一些酵母菌，能促使新的淘米水快速完成发酵。
3. 淘米水发酵的鉴别方式
判断淘米水是否发酵完成有多种方法。最常用的方法是闻气味，发酵完成后会有一种很臭的气味散发出来。另一种方法是摇晃发酵好的淘米水，观察瓶子底部的白色沉淀物是否还在。如果白色沉淀物消失，水变成黄色或者黑红色，这就说明淘米水已经发酵完成。