在一般的情况下，每天都煮开一次，猪脚姜可以放常温可以放最少一个月的。
猪脚姜泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够，可以循环加料。
猪脚姜如果不小心瓦煲内沾了水长了霉，就小心地将霉用勺子处理掉，然后再重新煲滚，晾凉存放。
如果因为猪脚的油太多而使醋上面出了一层油，可以将油用打出来，捞面吃。
扩展资料
猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。
姜：有活血、解毒和去风寒作用；
猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。
鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。
甜醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。
猪脚姜醋的搭配，可增进食欲，健胃散寒，温经补血，是产妇最佳滋补汤水。
参考资料来源：百度百科-猪脚姜
生姜应该怎么保存呢？今天我和大家分享一些实用的方法，喜欢吃生姜的朋友快收藏起来吧。常见的生姜有嫩姜、老姜，它们的保存方式也不一样。保存嫩姜嫩姜是刚挖出来的新鲜姜，含有大量的水分，保存条件不当就会发霉、腐烂。保存嫩姜建议低温、干燥、密封，可以用保鲜膜包起来，放进冰箱里冷藏，能保存一个月以上。保存老姜老姜是晒干的姜，水分比较少，放在温度高的地方容易发芽，放时间长了会变干瘪，应该放在阴凉通风处，至少能保存一个月。如果姜买得多，一个月都吃不完，应该怎么保存呢？姜农教你3个小妙招，能放半年以上，不发芽、不干瘪、不发霉。1、沙埋法准备一个容器，再准备一些干沙子，将生姜放入容器中，倒入沙子把生姜埋起来，定时在表面喷一些水保湿，就能保存半年以上。2、泡酒法把生姜洗干净，晾干水分，放入一个玻璃容器中，倒入一些白酒没过生姜，盖上盖子后放在阴凉通风处，保存半年没问题。白酒可以杀菌消毒，也能隔绝空气，还可以防止生姜失去水分。生姜就不会发芽，不会发霉，更不会干瘪。3、花盆法现在很多人都会在阳台上种一些花花草草，既能净化空气，又能赏心悦目。把要保存的姜埋进花盆里，该浇水还浇水，不影响花草的生长，可以保存半年以上。这种方法的效果最好，能保持生姜的水分和辣味，特别新鲜。生姜是一种家家必备的调味料，进入三伏天后气温升高，很容易长芽、发霉，学会正确保存生姜是很必要的。天热了大家都喜欢吹空调，容易感冒、湿气重，下面教大家煮“红糖姜茶”的煮法，可以驱寒除湿，保健效果特别好。【红糖姜茶】准备生姜、金丝枣、红糖、清水。做法：1、将生姜洗净后切碎，放入锅中，加入适量清水，再放适量红糖。2、大火煮开后转小火，放入红枣煮半小时即可。红糖姜茶一定要趁热喝，发汗效果是最好的。