苹果有什么营养价值

Question

如题所述

Answer 1

苹果的营养价值：
1. 苹果酚：苹果中含有丰富的苹果酚，这种物质极易在水中溶解，容易被人体吸收。苹果酚具有抗氧化作用，能够保持食物的新鲜度；消除异味，去除鱼腥和口臭；预防蛀牙；抑制黑色素和酵素的产生；抑制活性氧的生成，有助于预防因活性氧引起的各种生活习惯病；抑制血压上升，预防高血压；以及抑制过敏反应，具有一定的抗敏作用。
2. 苹果酸：苹果中含有17种氨基酸，其中包括7种人体必需但自身无法合成的氨基酸。这些氨基酸对于健身、防病、疗疾具有多种功能。苹果中的鞣质和多种果酸可以帮助食物消化，促进胃收敛，加速食物的消化吸收。苹果酸能够稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病患者适宜食用酸味苹果。
3. 维生素H：苹果中含有维生素H，这种维生素能防止白发和脱发，保持皮肤健康。维生素H也被称为生物素或辅酶R，是水溶性维生素，属于维生素B族。它是合成维生素C的必要物质，对于脂肪和蛋白质的正常代谢至关重要。维生素H是维持人体自然生长和人体机能所必需的水溶性维生素，也是维持正常成长、发育及健康的必要营养素，且无法通过人工合成。
4. 维生素C：苹果中含有丰富的维生素C，维生素C是心血管的保护神，对心脏病患者健康至关重要。美国研究人员证明，从新鲜水果中直接摄取维生素C比口服药剂更为有效。每天食用一个红富士苹果，就可以满足人体每日所需的大部分维生素C。
5. 番茄红素：苹果中所含的番茄红素和花青素能够预防心脏病、泌尿系统疾病和前列腺癌。
苹果的功效与作用：
1. 生津止渴：苹果可以润喉去燥，使人感到清爽舒适。适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群食用。
2. 润肺除烦：苹果富含维生素，可以保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。苹果还能滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。
3. 健脾：苹果适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢体倦怠乏力等症状。
4. 解酒：苹果能够解乙醇毒性，并能迅速排泄。可以缓解酒精在胃内吸收，保护胃黏膜。
5. 养心：苹果能保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
6. 抗癌：每天食用一个以上的苹果可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%至42%。