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    • 为何牛排吃起来脆脆的？

    如题所述

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    推荐答案   2020-04-02
    那是牛排表面经过高温发生了梅拉德反应，口感非常棒。
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    其他回答
    第1个回答  2020-04-02
    肉的品质问题吧？还是煎焦了？或者是用的合成牛排，里面的大豆蛋白和卡拉胶含量高。
    第2个回答  2020-04-01
    可能不是真牛排 ，用别的物质代替，真牛排不会脆脆的。
    第3个回答  2020-04-02
    牛排，烤的八成熟就是脆的，如果十分熟就是软的
    第4个回答  2020-04-03
    学习牛排制作技术就去正规烹饪学校
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