健身一定要吃蛋白粉吗？蛋白粉有什么作用？

Question

如题所述

Answer 1

其实健身不一定要吃蛋白粉，蛋白粉起作用是在你超负荷训练的时候。因为超负荷训练会会破坏肌肉细胞。分解肌肉蛋白这个时候蛋白粉就可以补充分解掉的蛋白。恢复肌肉。我们需要看清楚，是在超负荷训练的情况下，蛋白粉才会起作用。我们当中能有多少人能够超负荷训练？

我估计知道，多数人都做不到啊，这个时候再吃蛋白粉的话，只能会让你营养过剩。如果你想说吃蛋白粉是为了能够像那些大肌霸看齐的话。那么我只能说你太天真了，那些肌肉猛男他们主要是食补通过，吃了鸡胸肉，蛋白或者其他的一些东西，绝对不是吃蛋白粉。我推荐就是那些体型偏瘦弱的人健身的话可以吃一些蛋白粉，

其他体型的话，我还是建议通过食补蛋白。我再来科普一下蛋白粉的作用。现在主要分为两种蛋白粉：复合蛋白粉和乳清蛋白粉。复合蛋白粉主要是针对那些缺乏蛋白，吃的人补充营养而不是针对健身人群，而乳腺的奶粉则是适合健身的人增肌使用。我前面说的蛋白粉就是指乳清蛋白粉，它起作用是在你超负荷训练时，肌肉蛋白被分解，它才会起到补充蛋白的作用。所以蛋白粉对于健身不是必需品，但蛋白粉可以帮助你健身。

总的来说就是这个意思。我们要理性的，对待蛋白粉不能盲目的推崇健身重要吃蛋白粉，不吃蛋白粉的健身是不正规的。这种观点是错误的。个人建议能食补蛋白，就最好食补，因为蛋白粉在某种意义上来说，也是一种药物。

Answer 2

【导读】人们的生活质量提高，对于养生越来越重视，很多人喜欢食用蛋白粉，但是蛋白粉的功效和作用我们又了解多少，吃多了蛋白粉会有什么作用呢？

蛋白粉的功效与作用

蛋白质是身体所需的一种重要营养素，其主要作用包括:

1.蛋白质是构成人体组织器官的重要成分。包括肌肉、内脏、皮肤、毛发、骨骼、牙齿等多数组织器官，都需要蛋白质作为主要原料。

2.蛋白质是体内各种活性酶和激素的合成原料。酶是体内催化各种代谢反应最主要的催化剂，包括食物消化吸收和代谢的反应过程，都离不开酶的催化。而激素对人体的代谢起重要的调节作用，属于"指挥官"。

3.除了以上两条之外，蛋白质还是三大供能物质之一，维持体液平衡，参与体内物质的运输，调节体内酸碱平衡，也是体内很多抗体和免疫因子的原料。

可见，蛋白质是生物体的重要组成成分和生命活动的物质基础，"没有蛋白质就没有生命"的说法一点都不夸张。

乱吃蛋白质粉有害身体健康市场上销售的蛋白质粉，大都是通过提取豆类中的大豆蛋白、酪蛋白，进一步提纯制成的蛋白粉剂，在一定程度上能为体内严重缺乏蛋白质的人补充蛋白质。虽然蛋白质对人体有着举足轻重的重要作用。

但是，对于一个健康的人，一日三餐中可以摄取到足够的人体所需要的蛋白质。大多数健康的人，只要注意合理的膳食，其身体中就并不缺乏蛋白质，也就毫无必要无端的乱食蛋白质粉来滥补。

专家指出，蛋白质粉的食用，有其特殊的适用人群，并不是说谁都可以随便食用，更不能拿起来有事没事的当饭来吃，以为体内蛋白质越多越好。其实，这是完全错误的。

蛋白质粉的适用人群大致包括以下几种：

一种是妊娠期呕吐剧烈的孕妇，因为其进食少，体内蛋白质匮乏，食用蛋白质粉对胎儿的正常发育有着至关重要的作用。

一种是癌症晚期的病人特别是食道癌病人，食物难以下咽，适量的补充蛋白质粉，在一定程度上能延缓生命。

还有一种就是有胃肠道疾病的患者或者术后病人，因为他们的消化吸收能力较常人弱，食用蛋白质粉会对身体的恢复有一定的辅助作用。但是，这些蛋白质粉的适用人群，也不能盲目的、随便的进食蛋白质粉，必须要在大夫或者营养保健师的指导下食用，但也不能过量的、长期的进食。

过量的、长期的食用蛋白质粉，对于体内并不缺乏蛋白质的人来讲，有害而无益。

这是因为，正常的人食用了蛋白质粉后，原本体内的蛋白质元素足以提供给人体所需，额外的进食蛋白质粉，过量的蛋白质要排出体外，必须由肾脏来解毒，这样无端的会加重人体肾脏的负担，长期大量的食用会导致健康的人发生肾功能障碍，对健康造成威胁。

此外，过量的食用蛋白质粉，会加速尿液中钙的流失，损害人体骨骼的健康。

在食用蛋白质粉的时候，要遵照大夫或者保健师的嘱咐来按剂量服用，剂量过大、过小都有损健康；蛋白质粉尽量不要空腹食用，应加在稀饭、牛奶中同时服用；服用蛋白质粉时，不要与酸性物质一同服用，影响人体对蛋白质的吸收。

冲蛋白质粉的水温不宜过高，否则会破坏蛋白中的活性成分。建议大多数想补充蛋白质的人，尽量食补，少食用蛋白质粉，因为自然的才是更健康的。

既然蛋白质如此重要，我们的摄入就要满足身体需要，怎么知道自己蛋白质摄入是否够呢?很简单，首先估算一下自己平时每天食谱中蛋白质的摄入总量，然后对比《中国居民膳食营养素参考摄入量》中每天蛋白质的推荐摄入量，一比较就知道了。下面带大家一起来计算。

第一步:计算自己每天摄入多少蛋白质。

蛋白质的主要来源包括畜禽肉类、鱼虾、蛋类、奶类、大豆和粮食类的主食。

1.畜禽肉类:每百克可食部分生重约含15克的蛋白质，即15%。

2.鱼虾:每百克可食部分生重约含17克的蛋白质，即17%。

3.蛋类，每个鸡蛋(可食部分约55克)约含7克蛋白质。其他蛋类的蛋白质含量和鸡蛋近似，约12%。

4.奶类，每百克(或100ml)牛奶含蛋白质约3克，即3%;酸奶蛋白质含量约2.5%，其他奶制品具体蛋白质含量见包装袋后的"营养成分表"。

5.大豆(黄豆、黑豆)及其制品，豆腐蛋白质含量约8%，豆浆1.8%，豆腐皮和腐竹45%，豆腐干15%。

6.主食类，含蛋白质的主食主要包括谷类和杂豆，谷类可食部分生重蛋白质含量约10%，杂豆类(包括红豆、绿豆、扁豆、芸豆、蚕豆、豌豆等)蛋白质含量约20%。熟重的话，馒头约含蛋白质7%，米饭约2.6%，具体要看加水的量了，不过因为是估测，这样就可以。如一个市售中等大小的馒头约120克，由约80克面粉做成，约含8g蛋白质。

7.蔬菜中的蛋白质含量很少，很多都不足1%，且为非优质蛋白，估算的话，可以忽略。

第二步:查询自己每天需要多少蛋白质。

(注:自制表格，数据来自中国营养学会2014年最新修订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》)

通过以上两步，很容易得出自己每天蛋白质的大体摄入量和身体的需要量，如果蛋白质长期摄入不足，就容易发生贫血、肌肉萎缩、抵抗力下降等不良后果，长期严重缺乏甚至会导致死亡(现在已很少见)。同理，如果通过计算，发现自己吃够了，就千万不要被保健品厂家忽悠着去买蛋白粉了，因为虽然吃一点不至于影响身体健康，但确实浪费了钱，对健康也无益。

食用蛋白粉的四个误区

误区1：靠蛋白粉减肥

在一些减肥爱好者中间，有一种“高蛋白减肥法”曾经流传很广。这种减肥法的核心是，只吃蛋白粉等蛋白质食物，不吃脂肪和糖类。这样的结果是，蛋白质过量，必需的脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等严重缺乏。长此以往，会引发贫血和营养不良。结果很可能是减肥未果身先伤。

误区2：靠蛋白粉长个、长智力

一些家长认为蛋白粉是好东西，多吃可以帮助孩子长个子、长智力。其实，孩子的身高和智力发育是受多种因素影响的。蛋白粉所能提供的蛋白质，只是整体营养中的一部分。它既不能够，也不应该替代其他营养素。相反，大量进食蛋白粉，可能会对孩子稚嫩的肾脏和肝脏造成无形的、严重的负担。

误区3：靠蛋白粉增强免疫力

“罗马不是一天建成的。”抵抗力的建立和维护是一个复杂的系统工程。它依赖机体自身的调控，适宜的能量摄入，合理而完整的营养素构成。显然，单靠蛋白粉是远远不够的。不仅不够，如果不好好吃饭而单纯依赖蛋白粉，只会使抵抗力受到损害。

误区4：靠蛋白粉促进胎儿生长发育

胎儿正常的生长发育单靠蛋白质是远远不够的。如果没有适宜的碳水化合物、脂肪酸、维生素和微量元素，再多的蛋白质对胎儿生长发育也是无济于事的。相反，还会加重孕妇的内脏负荷。

蛋白粉的吃法

方法/步骤

1、按产品推荐摄入量吃。每个蛋白粉产品都有各自推荐的食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的目的;吃得太多，又会造成浪费或副作用。

2、不要空腹吃。空腹吃蛋白粉，蛋白粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，造成浪费。在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。

3、不要太热。蛋白粉一旦受热，就会失去其特有的活性，降低它的作用。因此，蛋白粉切不可烧煮和烫食，温度40度左右，也可以冷饮。

4、不要乱混合其他食物吃。蛋白粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。

5、三岁以下的孩子不宜吃。蛋白粉的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，容易造成消化不良，吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。

普通人士服用方法

1、每天蛋白质总摄入量保持在每磅体重1克左右。如饮食正常，补充食用乳清蛋白粉15克左右即可，相当于日需要量的1/4。糖尿病人等日常摄入营养受限制者可根据饮食情况适当加量。

2、请在温水或冷水中完全溶解，勿使用热水。可溶解在饮料、牛奶、汤水中，也可用于制作奶昔、冰激凌等蛋白质食品。

减肥人群服用方法

1、运动后30-40分钟内，喝1份乳清蛋白。

大运动量之后，不但脂肪被消耗，肌肉也同样大量被分解。服用蛋白质补充可以达到减脂不减肌的目的。肌肉的损失会令人追悔莫及。

2、低脂肪、低炭水晚餐后，喝10克左右乳清蛋白，配合高纤维食品。

减肥者的低脂饮食也往往意味着肉、蛋的摄入减少，即蛋白质摄入不足。减少夜间炭水化合物的摄入是为了减少糖-肝糖原-脂肪的合成。现代人夜间活动丰富，营养不足会带来大量不良后果。乳清蛋白对于减肥者而言是低副作用的热量和营养来源。

健身人群服用方法

1、运动后30~40分钟内，喝1~2份(约22~45克)乳清蛋白。

运动后喝，是因为训练过的肌肉充血膨胀后，才会达到练哪里大哪里的效果。不过女生别紧张，要练大肌肉的话，需做极重的重量训练才会变大，适当的重量则可修饰优美的线条。

2、睡前喝一份乳清蛋白，搭配全麦食品、蛋制品等。

睡眠期间是生长激素分泌、身体合成肌肉的理想时机，也是身体营养储备消耗的高峰。补充蛋白质可以为生长提供营养，也补充睡眠中体内营养的分解。搭配全麦食品或者鸡蛋，可以延长蛋白质吸收的时间，为长时间睡眠的身体持续提供营养。

Answer 3

喝蛋白粉健身到底有没用，首先你要知道健身为什么要喝蛋白粉。

每次去健身房，总有一些刚办健身卡的人在一旁盯着你，不知道还以为在哪里得罪了人，知道在人少的时候，他走来来问：“老铁，你喝蛋白粉吗？“顿时无语～

蛋白粉仿佛就是被各种神话一样。

喝了蛋白粉就能变大块头？忘掉杂志海报那些手捧蛋白粉的模特，那不过是在营销，他们的身材绝对不是靠喝蛋白粉出来的。

喝了蛋白粉就能减肥？忘掉什么利，什么莱那些所谓的蛋白质奶昔吧，不过是骗一些不想运动的人而已。

回到正题：喝蛋白粉健身到底有没用，有！但你需要有以下2种情况，才需要喝蛋白粉：

1、你的日常饮食中缺少蛋白质

我们人体里75%的含量是水分，20%是蛋白质，剩下的5%是一些微量元素，这也是为什么要补充蛋白质的原因，不管你有没去健身房锻炼，补充蛋白质都是必不可少的，如果你的日常饮食里很少吃到肉，蛋，奶，那么你就要补充一点蛋白粉，又或者说，你是一个素食主义者，平时靠植物蛋白来补充蛋白质，那么，你可以喝蛋白粉。

2、你的训练强度很高

训练强度高，就需要更多的营养来促进恢复，蛋白粉在这个时候，可以适当的补充一点，但建议，还是以肉蛋奶等蛋白质作为补充，因为蛋白粉，它的成分就是乳清蛋白质，没有其它东西，而肉蛋奶不一样，除了蛋白质，还有其它微量元素，还记得第一条说的吗？人体有5%是微量元素构成的。

以上是蛋白粉对健身到底有没用，接下来说说，健身的话，蛋白粉是不是必须要的。

答案是：有的话就喝一点，没有的话，也无所谓。

为啥？还是那上文说的：你的日常饮食缺少蛋白质和训练强度很高，需要蛋白质来促进恢复。

最后说几句题外话：

1、如果你训练强度不够，那么你补充蛋白粉，真没什么必要，日常饮食完全可以满足

2、如果你连日常饮食都没做好，你指望蛋白粉这些补剂来帮助你提升运动状态或者改善健康？开玩笑吧

3、在你饮食没做好，训练强度不够的情况下，蛋白粉等补剂不是起必需品，等你前面两个都做好的情况下，蛋白粉才会起锦上添花的作用。

Answer 4

健身的人并不一定要吃蛋白粉，蛋白粉是快速增加肌肉的作用，普通人根本不需要吃蛋白粉。

Answer 5

健身尽量要吃蛋白粉，蛋白粉能补充我们身体所需的蛋白质，因为增长肌肉是需要很多的蛋白质的，