第1个回答 2020-09-08
作为北方人，其实并不是很喜欢醪糟的味道，但是那天偶然在超市看到顺手就买了回来。偶尔调剂一下胃口也不错。冬天早上来碗热乎乎的醪糟汤圆，方便快捷。
食材明细
制作步骤
1. 糯米粉放盆里。
2. 加温水搅成一团一团。
3. 揉成面团。
4. 红豆洗净放入电饭煲填入适量水。
5. 用五谷饭档。
6. 熟了之后趁热放入白糖搅拌均匀。（根据个人口味调节白糖量）
7. 取一小块面团。
8. 捏扁。
9. 放上适量豆沙馅儿。
10. 搓成汤圆。
11. 码好备用（防止粘连下面铺点面粉）。
12. 锅里放水，加入醪糟。
13. 煮开后放入汤圆和黄糖片。
14. 等到汤圆煮熟漂起倒入打散的鸡蛋液关火，盛出来上面撒上黑芝麻即可。
小贴士
1 没有黄糖片可以放白糖，黄糖片煮出来的颜色更好看。当然不喜欢吃甜也可以不放糖。2 鸡蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看个人喜好。3 这个面团和豆沙馅儿是昨天做粘豆包（粘火烧儿）的时候剩的，但是步骤还是贴一下，回头我发粘火烧儿的做法的时候不要觉得眼熟就好哈哈。4 汤圆也可以改成珍珠汤圆，那个不用馅儿，更快捷。 5 不想自己做汤圆买现成儿的一样。6 用不了的糯米面团放冷藏，下次用的时候如果发觉太干可以再放水揉匀，豆沙馅儿也一样。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-08
主料：汤圆面，白糖，醪糟
1，在一个盆中加入 汤圆面粉，然后在汤圆面粉中加入适量清水，然后将其揉成面团。
2， 炒锅中加水，等水烧开再加入白糖搅拌，等水快时开始将面团搓成条再掰成小团子下锅。

3， 搅拌是为了不让面条沾锅底，等小团子浮上水面时加入醪糟，打去浮沫。煮开后即可起锅装碗。
醪糟汤圆制作简单，酒米香甜是家庭和酒席上经常食用的一道小吃。
醪糟也叫酒酿，是中国的传统食品，它是把糯米加入酒酵以后经过发酵加工以后得到的甜米酒。米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。
醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量
高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少
的营养成分。
第3个回答 2020-09-08
醪糟汤圆】
食材：
糯米粉、醪糟、冰糖、枸杞、大枣、鸡蛋
加工：
1、将糯米粉用沸水烫至成团后搓条切成小丁状成粉子。市面上有很多现成的汤圆，不过我更推荐自己制作。自己做小汤圆也很简单，并没有很麻烦。
2、将枸杞用水泡开，大枣剪成条
3、将淀粉加水成水淀粉
制作：
1、锅内水烧开，放入鸡蛋成水煮蛋

2、在放入水烧开放入冰糖、醪糟、粉子后煮开加入水淀粉即可

3、将煮好的粉子醪糟盛入碗中，放入煮好的鸡蛋，加以枸杞、大枣丝点缀即可
第4个回答 2020-09-08
米酒不仅直接吃非常美味，做成米酒汤圆也有滋有味，汤圆可以是实心的小圆子，也可以是黑芝麻馅的大汤圆，无论是那种都特别赞。记得外公在土灶上煮开一锅水，加入自制的甜酒酿和汤圆，煮至汤圆一个个变大浮起，就可以开吃了！一家人围在桌前，吃着酒酿汤圆，搭配包子馒头等早餐，其乐融融！（↓↓↓妈妈做的米酒汤圆也好吃！）
虽然时光荏苒，这些关于美食的记忆从未忘却，今天就把这道让我无法忘怀的“米酒汤圆”的做法分享给大家！
米酒汤圆
食材：酒酿：适量，汤圆：适量，红枣：适量，白糖：适量。
简要步骤：
1、烧开一锅水，放入汤圆煮至浮起。
2、舀走部分水，放入酒酿，加入红枣，再煮2分钟出锅。
3、盛入小碗中，加入适量白糖调味。