60-70年代老百姓家的一日三餐都吃些什么食物？

Question

如题所述

Answer 1

我们山东鲁中地区，在上世纪1974年至1975年这个时期，逐渐给农户通上了电，电灯代替了煤油灯，同时面粉加工设备用电机代替了柴油机。

在这之前，农村各家各户照明都是用的煤油，磨面粉全都使用的人工推磨。那个时候家家户户都有一盘石磨，每年刚刚收下新麦子的时候，老百姓就会丰富几天，每天能吃上白面。

下午散了工，倒上一斗麦子，两个人抱着木棍开始一圈又一圈的转着推磨，一推就是几个小时， 有时候干到夜里九点多钟，推磨的人不停的用眼瞅着磨眼里的小麦缓慢的往下漏，尖锥型的麦堆逐渐变小。

第一遍被磨破的小麦要放在一边，不能和麦粒掺在一起，等头一遍磨完之后，才能重新磨第二遍，第二遍比第一遍细碎多了，能清晰的看到很多面粉在里面，这个时候母亲就会赶紧用箩 筛下面粉，然后把筛过的头一遍重新倒回磨盘上，第二遍又开始了。

那个时候小麦比较稀罕，一般都是磨七八遍，最后剩下小小的一堆麦麸才肯罢休。

按理说，这种石磨应该套上毛驴拉磨比较理想，但是生产队的牲口并不是想象的那么多，一个生产小队，如果有几十户人家，几头毛驴根本轮不过来，生产队长干脆谁也不让用，这样谁也没有意见了。

那个时候，六七岁的学生放学之后，父母不会让闲着，要么帮着大人推磨，要么拿着柳条筐出去给猪割草。

我一般选择后者，因为推磨太烦躁了，一圈又一圈，永远走不到头，一步也不能停，停下来面粉就不往下淌了。推磨这个活不累但也闲不下来，必须有耐心，特别的枯燥无味，小时候也是最不愿意干的一种活，总是幻想着有一天不用人工推磨多好。