腌臭了的鸡蛋和鸭蛋还能吃吗？

Question

腌臭了的鸡蛋和鸭蛋还能吃吗？

Answer 1

腌制的鸡蛋和鸭蛋，当然不能吃，因为这些腌制的鸡蛋和鸭蛋含有大量的霉菌和细菌，吃了之后很容易引起腹泻或者恶心呕吐，对身体非常有害。所以，如果你的咸蛋、鸭蛋变质了，最好扔掉，不要轻易吃。毕竟健康很重要。
很多家庭喜欢自己腌制鸡蛋和鸭蛋，但是在腌制的过程中，容易造成鸡蛋和鸭蛋的外壳破损，导致外界的水分进入鸡蛋，从而导致鸡蛋和鸭蛋变质发臭。这种腐烂的咸蛋和鸭蛋含有大量的霉菌和细菌，这就是它们有一股臭味的原因。味道都恶心，更别说吃了。但也有人觉得这种咸臭鸡蛋鸭蛋无害，不愿意扔掉，就吃了。当然，这种做法是非常不科学的。如果你的身体抵抗力差，很容易引起腹泻、恶心、呕吐。严重的话还得去看医生。
在过去经济不发达的年代，人们的生活水平相对较低。即使咸鸭蛋和鸡蛋变臭了，也舍不得扔掉，吃了起来。所以很多上了年纪的人都认为这种咸蛋鸭蛋是可以食用的。但毕竟他们的知识是有限的，是过时的，所以科学地看待这种情况是很重要的。
当然，对于喜欢吃咸鸭蛋和鸡蛋的家庭来说，在腌制过程中要格外小心，防止鸡蛋和鸭蛋的外壳受损，这样就不会有咸鸭蛋和鸡蛋，也就少了一些麻烦。现在大家生活水平提高了，物质生活更丰富了，就把咸鸭蛋和鸡蛋扔掉吧，不要在意这个损失。毕竟没有太大的经济价值，你的健康更重要。

Answer 2

您好，针对您的问题，腌制的臭鸡蛋就不要再吃了，随着生活水平的提高，大家对于饮食营养有了充分的认识，饮食结构应该以低脂低盐低油饮食为主，避免由于饮食调节不合理，而导致一些基础性疾病，如高脂血症、高血压、糖尿病等，给机体带来严重的损害。本身腌制的鸡蛋就不属于营养类食品，如果腌的鸡蛋发臭了，更不能食用，因为鸡蛋内的蛋白质变性，出现有毒物质，不但没有营养价值，吃了以后会引起中毒症状，对肝脏也有损害，尤其患有冠心病，高血压的人群不要食用腌制的鸡蛋。腌渍的菜中含盐量是比较高的，多吃眼子菜对我们的咽喉是没有好处的，所以不应该吃得太多。如果喜欢腌渍菜，可以在烹炒之前，用清水浸泡、沸水焯烫一下，这样吃会计较健康。

Answer 3

不能，会有有害物质形成，可能导致食物中毒。

Answer 4

腌臭的鸡蛋和鸭蛋是不能吃的，说明在腌制的过程中，这个鸡蛋和鸭蛋已经坏了，发生了一些其他有害的物质，不能再食用了！腌臭了的鸡蛋和鸭蛋最好不要吃了。
这种腌发臭的鸡蛋和鸭蛋就是变质了，会有很多有害物质了。但是，也有很多人就是特别喜欢吃这种鸡蛋，喜欢那种味道。这不是好习惯，为了自己的身体健康，尽量改掉吧。
这种鸡蛋千万不要吃，因为它里边已经坏了，如果我们再吃的话，会对我们身体造成一些伤害的，遇到这种鸡蛋我们应该把它们丢了。
鸡蛋鸭蛋腌制臭了之后最好不要食用。蛋存放久或裂缝蛋清杀菌素逐渐消耗减少通蛋壳气孔或裂缝侵入鸡蛋内部细菌能量繁殖产甲烷、氮、氨、二氧化碳等鸡蛋臭味些物质发即使经烹调臭蛋胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依存食引起恶、呕吐等毒症状臭蛋吃诱发癌症亚硝酸盐细菌毒素类致癌物所鸡蛋变味能再吃。
腌制鸡蛋或者鸭蛋的时候是不能避免每个都是咸淡正好的，肯定会有出现不好的，特别是那种不小心出现了裂缝的，没有仔细检查蛋就进行腌制，这样是很容易造成坏蛋的，除此之外呢，还有就是腌制方法不正确，
所谓的臭了，由于是微生物的作用，因此保证每一道工序都能够无菌是保证鸡蛋腌制好的关键。有氧气就会造成大量细菌的滋生，也就造成产各种有害物质，所以要正确腌制。

Answer 5

腌臭的鸡蛋和鸭蛋尽量不要食用，时候长了，内部已经发生了一些化学变化，如果经常吃的话，很有可能会引起一些致癌物质，同时，还会引起肠胃炎症，所以说腌臭了的鸡蛋和鸭蛋不能吃