蒜蓉小龙虾尾的用料
小龙虾尾一斤 大蒜一头
小葱一段 鲜味生抽适量
白砂糖少量 耗油少量
料酒少许
蒜蓉小龙虾尾的做法
步骤1
用盐和少量的水水反复抓洗，我大概洗了两次，冲洗干净，这样虾肉会很干净也能去腥
步骤2
蒜末和姜丝煸出香味，稍微变金黄色
步骤3
放入洗好的小龙虾尾，煸炒到卷起来，倒入耗油一勺，白糖一勺，鲜味生抽两勺，炒到没有多余的汤汁即可
步骤4
出锅前放点葱花，因为有小朋友所以没放花椒，放点花椒会更好吃，放凉了也非常好吃入味
蒜蓉小龙虾尾的烹饪技巧
超市买的现成的小龙虾尾，多用盐抓洗会洗出很多脏的水，抓洗过的大虾或小龙虾肉会很白很干净，还可以有效的去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招
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