蒜蓉龙虾尾,适合孩子吃的做法,
很多人喜欢吃小龙虾,但又有部分人吃不了辣,所以今天来跟大家分享一款蒜蓉龙虾的做法。
食材准备:
龙虾尾,大蒜,蚝油,味极鲜,米醋,盐。
具体做法:
1.把龙虾尾在锅中焯水,五分钟左右就好,焯水的目地就是去除龙虾尾的杂质和腥味,捞出沥干水分备用。
2.龙虾尾焯水的时准备配料,把大蒜剥皮,然后放入搅拌器中,搅拌成蒜蓉。尽量使用搅拌器搅拌,这样大蒜出来的蒜蓉味更浓。特别提醒一点,既然是做蒜蓉小龙虾,所以蒜蓉一定要多多的,这样才更好吃。
3.热锅凉油加入蒜蓉小火煸炒,当闻到厨房有浓浓的蒜蓉香味的时候,往蒜蓉里面加一勺蚝油,三勺味极鲜,两勺米醋,半勺盐调味即可。
4.翻炒均匀之后,放入提前焯好水的龙虾尾,让每个龙虾都均匀地裹上蒜蓉酱。
5.最后加水。
6.等汤汁收到一半的时候,可以加入几粒冰糖,或者是半勺白糖,让龙虾的颜色整起看起来更亮,接着大火收汁就可以了。
蒜蓉小龙虾做好了,将龙虾装盘剩下的蒜蓉也淋在上面,龙虾尾肉的Q弹+蒜蓉酱的香味,特别特别的美味,厨房小白也可以轻松上手,特别值得大家一试哦!
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