能量饲料是指干物质中粗纤维含量<18%和粗蛋白含量<20%的一类饲料。这些饲料含水量低，有机物中主要是可溶性淀粉和糖（一些籽实饲料中还含有较多脂类），有机养分的消化率高，可利用能量高，是以提供奶牛能量为主的饲料。能量饲料的无氮浸出物含量为59%～80%，消化率90%（糠麸类除外）；粗蛋白含量低（3.7%～14.2%）；除某些糠麸类粗纤维达17%外，干物质中粗纤维含量低；粗脂肪在糠麸类中最高可达19%；B族维生素含量较丰富，缺乏维生素A和维生素D（但黄玉米含胡萝卜素）；钙少磷多，钙磷比例严重失调。能量饲料的种类主要有：谷实类，如玉米、麦类、高粱、稻谷与糙米等；粮食加工副产品，如米糠、麸皮、玉米种皮等；淀粉质块根、块茎、瓜果类饲料干制品；饲用油脂（包括植物油和动物脂肪）及其他。78.奶牛常用蛋白质饲料和能量饲料的营养价值是多少？
蛋白质饲料和能量饲料的营养价值随产地不同稍有差别，下表为常见饲料的营养价值：
能量饲料是指干物质中粗纤维含量小于18%和粗蛋白含量小于20%的一类饲料。这些饲料含水量低，有机物中主要是可溶性淀粉和糖（一些籽实饲料中还含有较多脂类），有机养分的消化率高，可利用能量高，是以提供肉羊能量为主的饲料。能量饲料的无氮浸出物含量为59%～80%，消化率90%（糠麸类除外）；粗蛋白含量低（3.7%～14.2%）；除某些糠麸类粗纤维达17%外，干物质中粗纤维含量低；粗脂肪在糠麸类中最高可达19%；B族维生素含量较丰富，缺乏维生素A和维生素D（但黄玉米含胡萝卜素）；钙少磷多，钙磷比例严重失调。
能量饲料的种类主要有谷实类，如玉米、麦类、高粱、稻谷与糙米等；粮食加工副产品，如米糠、麸皮、玉米种皮等；淀粉质块根、块茎、瓜果类饲料干制品；饲用油脂（包括植物油和动物脂肪）及其他。
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答：常用能量饲料主要包括谷实类、糠麸类、脱水块根、块茎及其加工副产品、动植物油脂及乳清粉等。能量饲料在猪饲粮中所占比例最大，一般为50%～70%。谷实类饲料是指禾本科作物的子实，是猪最主要的能量饲料。禾本科子实包括玉米、高粱、大麦、燕麦。禾本科子实加工后的副产品包括米、面等加工的副产品，如麦麸及米糠等。块根、块茎及瓜类饲料包括胡萝卜、甘薯、饲用甜菜、南瓜等。
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