能量饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于20%的饲料。这类饲料的营养特点是含有丰富的淀粉，是猪所需能量的主要来源，也是全价配合饲料中用量最大的一类饲料。这类饲料的特点是粗纤维含量少，淀粉含量丰富，易消化，消化能量高。蛋白质含量大都在8%～12%，一些必需氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量低，缺乏维生素D、维生素C，而B族维生素含量较高。常用的能量饲料主要是谷实类、糠麸类、块根茎类、油脂类四大类饲料。
常用的谷实类饲料包括玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦、小米、稻谷等。
（1）玉米是特种野猪养殖中的首选饲料。玉米能量高，含粗纤维少，适应性好，易于消化，有饲料“王”的美誉。
缺点是蛋白质含量低，仅8.5%左右，并缺乏赖氨酸，矿物质及维生素。但黄玉米含胡萝卜素较多，在体内可转化为维生素A。
玉米含脂肪较多，并且不饱和脂肪酸所含比例较大，粉碎后易酸败变质，发苦，口味较差，不易久贮，夏季粉碎后宜在7～10天内喂完。
玉米发霉会产生黄曲霉毒素，对猪毒性大。贮存玉米，含水量应保持在13%以下。（2）高粱高粱的能量和蛋白质的含量与玉米相当，每千克代谢能含量13.807兆焦，粗蛋白质9%左右。但高粱中含有单宁，有苦涩味，适口性差。少量用于哺乳及断奶仔猪日粮，可减少腹泻。高粱的使用量一般占日粮的10%以下为宜。（3）大麦大麦多带皮粉碎，粗纤维含量较高，其营养价值相当于玉米的90%左右。大麦含蛋白质较高，大约11%～12%，品质也较好，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量比玉米略高。用大麦育肥的特种野猪能获得优质硬体酮体，肌肉品质好。（4）小麦蛋白质含量较玉米高，能量比玉米低，具有较好的适口性。饲喂育肥野猪可以改善猪肉品质，防止背膘变厚。小麦作饲料，宜粗粉，以免糊口。但因价格过高，很少作饲料利用。饲料中比例若超过30%，应添加酶制剂。（5）稻谷稻谷含有稻壳，粗纤维含量高，其营养价值仅为玉米的80%～85%。稻谷去壳为糙米，糙米去糠为大米。去壳后的糙米，营养价值大大改善，蛋白质含量与玉米相当，能量含量略高于玉米，但蛋白质量比玉米好，氨基酸更平衡，且维生素含量丰富。稻谷的贮存水分应以不超过14%为宜。
常用的能量饲料有玉米、小麦、高粱、稻谷、小麦麸、细米糠等，其特点是家禽可利用能（代谢能）、淀粉等含量高，蛋白质和粗纤维含量低，消化率高。
（1）玉米 玉米含能量高、粗纤维少、适口性好、消化率高，是养禽生产中用得最多的能量饲料。玉米的缺点是蛋白质含量低、缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸。另外，当玉米水分含量高时，易发霉变质，导致黄曲霉菌及其毒素污染。在家禽日粮中，玉米占50%～70%，是配合饲料中不可缺少的原料。
（2）高粱 淀粉含量高，易消化。蛋白质含量为11%左右，品质较差，赖氨酸、色氨酸、苏氨酸缺乏。高粱中单宁含量通常为0.2%～2%。单宁是抗营养因子，降低高粱的适口性，导致家禽采食量下降；抑制家禽消化道内消化酶的活性，降低养分利用率；大量饲喂可引起便秘。使用时应选用白壳或黄壳高粱籽实，在配合饲料中用量为25%以下。
（3）小麦 小麦蛋白质含量约12%，适口性好，对各种家禽都具有较高实用价值。小麦籽实含有抗营养因子木聚糖、β-葡聚糖等可溶性非淀粉多糖，在饲料中大量应用会导致生产性能降低。在含麦类的家禽日粮中使用木聚糖酶和β-葡聚糖酶有益。小麦在家禽日粮中的使用量建议为20%～40%。
（4）稻谷 稻谷有坚硬的种子外壳，含粗纤维8.2%，含粗蛋白质7.8%。稻谷脱壳后即为糙米，糙米和碎大米饲用价值与玉米相似，适口性好。稻谷是我国南方养鸭常用的能量饲料，应粉碎后使用，使用量在20%～40%之间。
（5）小麦麸 小麦麸结构松散，体积大，能量低，钙磷含量比例不平衡，在鸡配合饲料中限量使用。肉鸡、肉鸭日粮一般不用麦麸。在其他用途的家禽日粮中，小麦麸用量一般为5%～20%。
（6）细米糠 米糠中粗脂肪、粗蛋白质及B族维生素含量较高。缺点是粗纤维含量高，粗脂肪中不饱和脂肪酸高，易氧化酸败，不耐贮藏。另外，含钙低，含磷高，主要是植酸。细米糠是鸭鹅常用的饲料，使用时要选用新鲜、无酸败、霉变的米糠。新鲜细米糠在鸭鹅饲料中的用量为10%～20%。
（7）油脂类饲料 油脂的热能价值高，其发热量为碳水化合物的2.25倍。油脂可分为植物油和动物油两类，植物油吸收率高于动物油。为了提高肉鸡、肉鸭饲粮的能量水平，可在饲料中添加油脂，以达到促进生长、改善饲料转化率的目的。油脂一般占肉鸡、肉鸭饲粮的2%左右。
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