椰汁千层糕的做法及配方:
用料:马蹄粉250克、椰浆400克、纯牛奶400毫升、黄片糖适量、水适量。
步骤:
1、首先准备好材料,简单的几样材料也可以做出美食。
2、将马蹄粉分为两份。
3、开糖水。
4、加入马蹄粉,搅拌均匀至无颗粒状。
5、将椰浆+纯牛奶和另外一份马蹄粉混合,搅拌至无颗粒状。
6、黄浆和白浆都准备好后,可以开始蒸了。锅里加入适量的水,煮开,上蒸架,放上蒸盘。先倒入一层黄浆,盖上盖子,蒸约2分钟(蒸制的时长和糕体厚薄有关,我做的千层糕每一层都不会很厚,这样叠加起来层数比较多,比较好看)。
7、第一层蒸好后,加入白浆,开始蒸第二层,约蒸2-3分钟左右,不超过3分钟。
8、之后再加上一层黄浆继续蒸。
9、最后是以白浆做底的。
10、蒸好后,放凉,倒出,就成了千层糕。
11、切成自己喜欢的小方块,开始享用。