青菜梗炒肉片的具体腌制方法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

制作青菜梗炒肉片的步骤如下：

首先，将青菜梗彻底清洗干净，以确保无杂质。
接着，将青椒切成薄片，备用以增添色彩和口感。
瘦肉切成均匀的片状，然后用适量的盐和料酒以及生粉进行腌制，大约15分钟，让肉质更加嫩滑。
在锅中加热适量油，当油热后，将腌制好的肉片放入锅中，待肉片变色后，用锅铲将其盛出备用。
留下底油，放入青菜梗，用中小火翻炒，使其稍微软化。
然后加入青椒片，继续翻炒均匀，提升菜肴的层次感。
接着，将之前炒好的肉片重新放入锅中，与青菜和青椒混合一起翻炒。
添加适量的盐进行调味，提升菜肴的基础鲜美。
再撒入少许味精，增强菜肴的鲜美味道。
最后，淋入生抽和豉油，增添香气和色泽，充分搅拌均匀。
翻炒几下，待所有食材充分融合后，即可出锅，美味的青菜梗炒肉片就完成啦！