浙江冬至吃麻糍。
麻糍是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃、祭祀时的供品。它以糯米、猪油、芝麻和花生仁为主要原料，制作方法有蒸、煎、火烤、砂炒等。麻糍香甜可口，食后耐饿，口感软糯，微冰。它象征着冬至的温暖和团圆，也是闽南地区人们重要的传统节日美食之一。
麻糍为南安、宜丰、潭山、天宝、同安、鼓浪屿、花桥等地传统米馃，麻糍由当地特产糯米做原料。其米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之间。该麻糍具有软而不粘、味香色好、煎煮皆宜、饱食不腻等特点。先将糯米碾白、洗净，浸一天一晚，滤干蒸熟，倒入竹盘内拌适量碱水，米饭成金黄色后，用甑蒸第二次。
上大气后倒入石臼内，用竹（木）杆舂至不见米粒，表面光滑时，取出搓条，切成长8寸、宽1寸半、厚1寸左右的长条，或填入有花纹的模具内压成圆形饼状，冷却后漂入碱水内。吃时切成片，放入鲜汤内煮熟，加大蒜、辣椒、酱油、味精等调料，或水煮、油炒后，拌白糖或加食盐皆可。
麻糍的由来：
麻糍的由来可以追溯到数百年前的中国江南地区。糯米作为其主要原料，经过精细的加工，成为了这一深受喜爱的甜食。麻糍的起源与当地农村的生活息息相关。在过去的时代，糯米对于农民来说是珍贵的食材，只有在丰收时节或重要的节日才会使用。麻糍的制作往往伴随着欢庆和团聚的氛围。
每当新糯米丰收后，农民们会利用空闲时间，家家户户打麻糍，以示庆祝丰收，享受丰收的喜悦。除了庆祝丰收，麻糍的由来还与一些民间习俗有关。例如，清明节时，民间有祭扫先人坟墓的风俗，而分发麻糕就是其中的一部分。在这个特殊的时刻，麻糕不仅仅是一种食品，更是一种象征和情感的寄托。而过年时，家家户户也会制作年糕，寓意着“年年高升”。
随着时间的推移，麻糍的制作技艺在民间流传开来，并逐渐形成了各种不同的口味和做法。其中，浙江和闽南地区的麻糍尤为出名，它们将糯米进行各种创新的处理，如水煮、油炒或煎炸等，使得麻糍的口感更加丰富多样。
以上内容参考百度百科-麻糍