黑麦面粉和荞麦面粉的区别

Question

如题所述

Answer 1

颜色不同、口感不同。
颜色不同：黑麦面粉呈黑；荞麦面粉呈灰色。
口感不同：黑麦面粉以黑麦为原料制作而成，口感较为顺滑，且爽口；而荞麦面粉以荞麦为原料研磨成粉末后制作而成，吃起来会有纤维感，且口感较为筋道。