既然氢化植物油含有反式脂肪酸，并对人体有害，咖啡伴侣中为什么还要添加？难道食品管理部门不管吗？

Question

如题所述

Answer 1

不是咖啡伴侣中添加了反式脂肪酸，而是本来就存在。
咖啡伴侣，主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。
它的配料是葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠，最后则是三类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗结剂。其中人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。
最后说上一句，全世界都这样的。比如像油炸食品一样，明知道是垃圾还吃。水煮鸡腿和油炸鸡腿味道肯定不一样，虽然水煮的健康一些，但更多人还是喜欢吃油炸的。

Answer 2

这个在全球都没有禁止，只有少数发达国家或城市立法禁止了，因为还有很多人吃不饱，反式脂肪虽然有害，但却可以提供热量，加上社会进步的滞后，就没有禁止了。本回答被网友采纳

Answer 3

口感好呀，节约成本