鸭血粉丝汤用什么粉

如题所述

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推荐答案 2014-10-12

用山芋粉丝，口感最适合鸭血粉丝汤使用。欢迎联系。

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第1个回答 2014-02-26

细的白粉丝最合适。。。加点酸菜！这道汤就成了。。本人比较喜欢多加点小葱，个人喜好问题仅供参考。

第2个回答 2014-02-26

地瓜粉，我在外面吃的都是地瓜粉的，很好吃

第3个回答 2014-02-26

红苕粉。。。

第4个回答 2014-02-26

桂林米粉那种

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南京鸭血粉丝煲是红薯粉吗答：南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝是南京的特色小吃，历史悠久，以汤鲜、味美、口味纯正而闻名，汤是由老鸭、鸭骨头等多种原料加上香料以及补身药膳炖熬而成，粉丝是红薯粉，细长晶透有劲道，不糊不烂。

鸭血粉丝用的是什么粉丝答：红薯粉丝。红薯粉丝是一种传统名产，已有400多年的历史，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材，因红薯粉丝久煮不烂，清香可口，最适合做鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝的汤料怎么弄答：菜谱名称：金陵鸭血粉丝汤所属菜系：苏菜制作手法：煮菜品口味：清淡菜品类型：汤羹制作方法：用料主料：鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝 配料：鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜调料：鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉制作步骤 1、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中。2、鸭肝、鸭心在卤...

请问下南京鸭血粉丝汤最好用什么粉丝做啊?答：要用正宗的红薯粉丝做最好 一般的市场上买不到正宗的不仅价格贵而且不是红薯粉丝如若需要我可提供

鸭血粉丝里的粉丝该如何选择答：分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。2. 粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，...

鸭血粉丝汤的配方视频时间 02:05

鸭血粉丝是粗粉还是细粉答：切成小块或（条）的鸭血（有时也用猪血代替）和粉丝。油果子，葱姜丝，虾米，香菜，鸭内脏（包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等）。精盐，味精，鸡精，香油（或辣油）各适量。制作方法 5张南京美食：鸭血粉丝汤 1.烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、...

老鸭粉丝汤用什么粉丝比较好?答：鸭血粉丝汤最好选择苏北、安徽、山东一带产的地瓜粉丝，这种粉丝透明度高，口感也好。选好粉丝后，将粉丝用清水泡软，放在竹篓内，用熬好的汤内烫熟即可。鸭肝、鸭胗、鸭血、鸭肠、鸭血的处理方法：原料切块或条。鸭肠洗净后焯水，切成小段。鸭肝充分焯水，去掉血水后，一定要放入盐水鸭的鸭汤中卤制，...

鸭血粉丝汤用的什么粉丝答：一般鸭血粉丝汤都是用的红薯粉丝，同时还要主意好粉丝的粗细程度，以及粉丝的韧劲，一碗好吃的鸭血粉丝汤，粉丝、鸭血都是关键中的关键，鸭血粉丝汤美味的关键不仅在于里面所放的食材，还在于放入的粉丝。日常生活中粉丝有很多种，但是用来做鸭血粉丝汤的粉丝就很有讲究。一般采用的是红薯粉丝，因为红薯粉丝...

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