刺身拼盘下面放的一坨坨像粉丝一样的东西是什么？可以食用么？

Question

口感比粉丝要脆，服务员说这个是不可以食用的，我知道这个是有装饰作用，可怎么吃都觉得至少是可以食用的，不知道是不是因为她们为了省钱摆盘，所以都跟客人说这个是不能吃的。

Answer 1

白萝卜丝。一般用凉水侵泡过，去掉萝卜的一些气味。还有就是能让萝卜丝明亮并且硬实
按照日本刺身的吃法，你吃一样刺身种类就要吃一口白萝卜丝或者喝一口大麦茶。以去除口中的余味方便品味出下一个种类的原味。

刺身拼盘

日本的刺身料理，通常出现在套餐中或是桌菜里，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的特色菜。在中餐里，一般可视为冷菜的一部分，因此上菜时可与冷菜一起上桌。因为原料是生的，外形很好看，故饭店一般都会在冷菜的边上单独划出一间玻璃房，以让厨师在里面现场批切装盘制作，这也成了许多中餐馆的一道风景线。

Answer 2

不仅是为了美观，在吃刺身的时候讲究各种食材味道的体验，最后融合味道的感觉，所以上面放的萝卜丝和柠檬等是在吃完别的菜时，用来清除嘴里残留的味道的，这样可以接下去品尝下一道菜的独特味道。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

就是粉丝,当然可以吃了

Answer 4

这个为了固定冰的作用,,,,是萝卜丝来的....

Answer 5

有些是用白萝卜丝的