泥鳅味美，营养丰富，素有“水中人参”之称。 哺乳妈妈要特别注意自己的饮食，因为要给孩子喂母乳，生怕误食，导致奶水回流。 那么，哺乳期可以吃泥鳅吗？ 吃泥鳅有什么好处？
1 哺乳期可以吃泥鳅吗？
泥鳅可以吃。 泥鳅味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低。 具有补中益气、降脂降压、补肾助阳、祛湿止泻、止汗的作用。 有“水中人参”的美誉。 对哺乳期的妈妈来说是非常有益的，可以帮助消除产后水肿，帮助补血，预防孕期贫血，缓解女性哺乳期乳房的肿胀和疼痛。
2哺乳期泥鳅怎么吃
1.红枣泥鳅汤
材料：泥鳅250克，红枣5粒，姜3片，油适量，盐适量。
做法：
（1）烧开水，将洗净的泥鳅放入60-70%左右的热水中，除去粘液，再用清水洗净。 (2)红枣洗净，去核，待用。 (3) 将洗净的泥鳅放入油锅中炸至香。 (4)同时放入姜片，加入红枣，再倒入约1000ml开水大火煮开，转小火煮20-30分钟左右。 (5) 最后加盐调味。
2.蒜蓉烤泥鳅
原料：泥鳅1200克，大蒜100克（白皮），植物油30克，猪油60克（精制），大葱1克，生姜10克，盐4克 ，料酒15克，味精2克，酱油15克，醋15克，豆瓣20克，淀粉（玉米）15克，白糖5克。
做法：
（1）把泥鳅的鳃和内脏去掉，洗净，在背上切几刀，形成相连的鱼段。
（2）葱姜洗净，切段，切片备用。
(3) 锅内倒入植物油烧热，加入蒜头炒至金黄色，捞出。
(4)将煮好的猪油倒入锅中，放入鲶鱼，将鱼两面煎熟，放在锅的一侧。 糖、肉汤、炒大蒜，小火煮沸，加入味精，加水加淀粉勾芡。
3 如何选择泥鳅
1. 购买活泥鳅。 死泥鳅最好不要买。 死因不明，可能是农药中毒，对人体有害。
2. 看活动。 最活跃的是最好的。
3.看鱼的眼睛和皮肤。 眼睛向上、清澈、有光泽的最好，眼睛凹陷的人可能死得更久。
4. 看鱼皮。 鱼皮有透明粘液，呈现最佳光泽。
5.看脸颊片的颜色。 鳃部紧闭，鳃部呈鲜红色或红色。
6.看大小。 过度肥胖的泥鳅可能会使用激素，所以不要买。