排骨做：红烧排骨、糖醋排骨、土豆烧排骨、萝卜烧排骨、油煎小排骨等等。
红烧排骨做法：
1、新鲜的小肋排准备好，洗净放入凉水中，开火，放入适量的红酒和八角，待水开后撇净浮沫。准备八角、葱段、姜片、红烧汁。焯好的排骨放入容器中，加入八角、葱段、姜片、红糖、还有山楂片，然后放入红烧汁腌制30分钟以上。
2、高压锅里放水，腌制好排骨的容器置于水上，冒气加上压力阀，计算时间35分钟达到脱骨。等压力锅压力小了，取出排骨，放在炒锅中煸炒一下即可。
排骨烧土豆好吃，做法如下：
准备材料：排骨200克、土豆80克、葱少许、姜粉2克、蒜少许、花椒粉2克、料酒10克、生抽8克、老抽8克、糖3克、醋少许、八角1个、香叶2片、盐少许、油适量
步骤：
1、排骨洗净，焯水。
2、热锅热油，爆香葱段蒜片和八角。
3、排骨放入锅中，加料酒、生抽、花椒粉、姜粉、糖、醋、香叶，加适量热水，烧开后转小火，捞去边缘浮沫。
4、炖到排骨八成熟时，加入盐和洗净切好的土豆块，将土豆炖熟后大火收汁即可。
5、成品。
烧排骨可以搭配土豆，下面是具体做法：
准备材料：排骨500克，土豆块200克，姜片3片，回蒜片适量答，大葱段适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，八角2个，桂皮适量，白糖2勺
1、将买来的排骨块洗净后备用。
2、热锅倒油，放入排骨和白糖翻炒至排骨变色后盛出。
3、锅中加入葱、姜、蒜、八角和桂皮爆香，倒入排骨、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4、加入没过排骨的开水，盖上锅盖转中小火慢炖20分钟。
5、20分钟后加入土豆块和盐盖上锅盖继续炖20分钟即可。
6、出锅前撒上葱花即可装盘食用。
用料
主料；排骨215克青菜500克。
辅料；桂皮适量大料适量油4汤勺料酒1汤勺酱油3汤勺白糖0．5汤勺盐1勺。
排骨烧青菜的做法
1、食材：排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗净切开）、桂皮、大料。
2、烧锅加4汤勺油烧热，下入焯好的排骨，加1汤勺料酒。
3、加3汤勺酱油。
4、翻炒翻炒。
5、随后，搁入桂皮和大料，加适量的清水煮开煮上10分钟。
6、接着，合入切好的青菜翻动一下。
7、然后，加0．5汤勺白糖。
8、加1勺盐。
9、调味煮开。
10、最后，烧煮汤汁差不多了，青菜菜梗熟软，即可。
11、排骨烧青菜成品图。
排骨烧青菜好吃，排骨烧青菜做法：
准备材料：排骨、青菜、桂皮、大料
1、排骨清水焯水、青菜洗净切开。
2、烧锅加4汤勺油烧热，下入焯好的排骨，加1汤勺料酒。
3、加3汤勺酱油。
4、翻炒翻炒。
5、随后，搁入桂皮和大料，加适量的清水煮开煮上10分钟。
6、接着，合入切好的青菜翻动一下。
7、然后，加0.5汤勺白糖。
8、加1勺盐，搅拌均匀。
9、出锅即可食用。
