什么菜烧排骨比较好吃

Question

如题所述

Answer 1

香菇白萝卜排骨在一起做就比较好吃，下面我们来看看白萝卜香菇炖排骨的做法。

【白萝卜香菇炖排骨】

准备材料：白萝卜--500克，排骨--800克，香菇--100克，茼蒿--100克

辅助材料：养生锅--1个，生姜--1块，香葱--2根

制作方法：

【第一步】：我们首先把排骨剁成小块，放入冷水里面浸泡一会，去除里面的血水，再冷水下锅焯一下水，注意在给排骨焯水时要加入料酒和姜片，这样能起到去腥增鲜的作用，炖出来的汤也会更加清亮好喝。

【第二步】：接下来把白萝卜洗净削皮对半剖开，然后再切成两厘米左右的小块，香菇用盐水浸泡洗净之后在顶部改一下花刀，这样处理过后的香菇颜值更高，茼蒿洗净去除黑叶黄叶和根部发黑的地方控水备用。

【第三步】：接下来把冲洗干净的排骨，萝卜块和香菇一起倒入养生锅中，加入适量的清水，盖上盖子后把养生锅调到快煮档，先把它煮开。

【第四步】：今天的汤菜是用养生锅来做的，备配了快慢两档火力可供选择，不管是焖煮还是柔炖，又或是隔水炖，都完全不在话下，可直接端锅上桌，通透的玻璃锅份量十足，在烹饪过程当中可以随时观察锅内的情况，即不占地又容易收纳，最为重要的一点就是在锅与盖的结合处还有隐藏式小排气口，用于平衡密封与防溢性能。

【第五步】：等煮开之后，就可以转为慢炖档，炖上20分钟左右，让食材的鲜味全部释放出来，时间到了之后把肉丸倒入锅中，

继续炖煮5分钟，透过玻璃可以看到肉丸子慢慢的变大，再浮上水面，这时就可以调味了，放少许食材即可，不需要再放鸡精，味精之类的调味品了，最后再把茼蒿放进来烫至断生，撒上葱花就可以直接端上桌啦。我这里另外还准备了一盘子茼蒿菜，把养生锅转移到桌子上，边烫边吃，氛围极好。

Answer 2

豆角烧排骨是很好吃的，排骨炖豆角东北很出名的菜，非常好吃，推荐你做一下

Answer 3

土豆、冬瓜烧排骨都以较好吃。