在冰箱内贮存物品时，要遵循下层较易受污染而上层较为清洁的原则，将各类物品分类放置，如上层放置熟食或其他烹调过的物品，下层放置生鲜蔬菜等。此外，还应注意所有物品进冰箱放置前必须加封保险袋或膜，或者其他密封容器，避免任何物品直接开口暴露放置。食品从冰箱中取出后，熟食必须加热灭菌（可用微波炉）后食用，其他生鲜食物也必须再行清洗或烹调后食用。当然，经济条件好的家庭购置两台冰箱更好，可将生、熟食品分开放置贮存，避免污染。
在冰箱设计上，可在冰箱内腔直接设计安装紫外线灯或臭氧发生器，另设开关装置，这样更便于冰箱内腔的除异味与定期、随时的消毒。