月牙蒸饺凉了后为什么会缩了

Question

如题所述

Answer 1

准确的说，绝大多数蒸饺凉了都会缩

首先，因为蒸饺热的时候，饺子内部空隙充满了水蒸气；等饺子凉了，内部水蒸气冷凝为水缩进馅儿里，皮就会与馅儿紧贴；
其次，皮上的水分也在挥发，饺子凉了后，饺子皮就会变干，边干的过程皮会收紧，进一步让饺子看上去更紧缩。本回答被网友采纳

Answer 2

热胀冷缩啊！！！

Answer 3

凉了就缩了，

Answer 4

热涨冷缩