芋头火腿焖米饭怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

主料

胡萝卜丁60克

芋头丁100克

大米100克

辅料

玉米香肠一根

橄榄油10克

水适量

配料

盐3克

糖一勺

咸甜口味

焖工艺

半小时耗时

简单难度

芋头香肠焖饭的做法步骤



1

芋头香肠焖饭食材---大米、胡萝卜丁、芋头丁。



2

芋头香肠焖饭食材---玉米香肠丁。



3

大米放合适的水放入电饭煲并加入油和盐、糖。



4

然后加入胡萝卜丁、芋头丁搅拌匀。



5

然后再上面撒上香肠丁插电保温10分钟，然后按米饭键蒸饭。



6

键跳了，就断电焖10分钟。



7

开盖搅拌均匀即可。



8

装碗开吃。

小窍门

1、米和水的比例和做米饭少软一点的水一样。

2、丁公分大小即可。

3、芋头甜咸味道好吃，如果你喜欢其他口味可以按照自己的口味做，

也可做放腊肠做成腊肠焖饭。

Answer 2

用料  

宣威火腿    半包    

土豆                     一个    

香葱                     少许    

姜                     一片    

大葱                     少许    

酱油                     少许    

料酒                     少许    

配菜（绿豌豆或青蒜苗）    少许    

大米                     电饭煲盛米器具2盒（够2-3人吃）    

洋芋火腿焖饭的做法  

准备工作
1.大米淘洗干净，用水泡着。
2.清洗各种食材，土豆削皮切块，火腿过一下清水（怕太咸）然后切小方片，配菜（其实你愿意配什么都可以，这里以青豌豆和蒜苗作为示范，两者放其一就可，主要就是视觉效果好，绿色点缀）青豌豆加水煮一会儿，蒜苗洗净切碎。葱姜切碎。香葱切碎。

开始烹饪。
1.炸土豆。国内倒入多的油，油热入锅（怎么算油热随便放一小块进去马上滋滋冒泡就是热了），炸到表面金黄，捞出。
2.将多余油倒入剩油容器内。留少许油，少许！油别多。放葱姜，倒入料酒，煸炒，把淘好的米滤干，放入锅内炒制，然后放入土豆，以及煮好的豌豆（你想放任何配菜都可以）。倒入少许酱油。（如果当天做的菜比较多比较重口你就少倒点酱油调味，这样刚好下饭不会咸。如果就一道青菜配这个人饭，你就放到咸味正好。）
3.大概炒个几分钟就可以关火了。不用炒到熟。这一步主要是让其入味。


最后一步。
将炒过的饭和菜放入电饭煲，把火腿片一同放入，如果你用到了青蒜苗就在这时放入就可以了。然后加水。水要比平时焖饭少。（比如两杯容器的量，就加到一杯水的位置就够了）选择焖饭，选择硬度较硬。OK。大功告成。
焖饭过程你会不断闻到香气。
出锅后搅拌均匀撒点香葱！