猪肉怎么蒸好吃

Question

猪肉怎么蒸好吃

Answer 1

Answer 2

1、所有食材。

2、将五花肉去皮洗干净，切成约3厘米厚的片，放入一个容器中备用。梅干菜放入清水中泡开泡软后，洗净捞出备用。

3、将家乐老母鸡汤口味浓汤宝取出，切碎成细小的小块，与淀粉、麻油放入猪肉片中拌匀放置15分钟。浓汤宝拌入猪肉中，会在蒸制过程中让猪肉本身更加丰润多汁。

4、再将泡好的梅干菜倒入肉片中拌匀。

5、锅中烧开水煮沸后，将拌好的肉片放入锅中隔水蒸20分钟。

6、出锅撒上香菜碎即可。

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Answer 3

猪肉和蒸肉粉一起做成粉蒸肉好吃，下面介绍做法：

准备材料：五花肉400g、蒸肉粉100g、生抽1勺、料酒1勺、烤肉料3g、葱花少许

制作步骤：

1、准备食材。

2、五花肉温水冲洗干净后切片，可以根据个人喜欢切肉片的厚度。

3、切好的肉片放入器具中。

4、加入料酒。

5、再加入生抽。

6、加入烤肉料，不喜欢可以不加。

7、抓拌均匀，放入冰箱冷藏室腌制1小时。

8、取出腌制好的肉，准备好蒸肉米粉。

9、夹一片腌制好的肉片均匀裹上蒸肉米粉，依次做完。

10、锅中加入水，加上蒸屉，放上盘子。(锅中一次性加够水量)，大火烧开后转中火蒸40分钟左右。

11、成品图。

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Answer 4

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
咸蛋蒸猪肉的制作材料：
主料：咸鸭蛋200克,猪肉(肥瘦)300克
调料：味精4克,盐4克,花生油30克,淀粉(豌豆)5克
教您咸蛋蒸猪肉怎么做，如何做咸蛋蒸猪肉才好吃
1.将猪肉剁烂，加入精盐、味粉、生粉拌匀，搅至起胶，再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。
2.将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟，取出，用生抽与二汤调匀，淋上肉面上，即可食用。
咸蛋蒸猪肉的制作要诀：
备高汤适量
小帖士-食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

如果是猪里脊的话，可以和青椒一起炒成青椒肉丝吃~~~很简单，先把猪肉用生抽老抽，盐，料酒，淀粉，糖，腌制一下，把锅里的油烧热，放入葱姜末爆香，再把肉放进去炒到七八成熟时放入青椒一起炒，然后熟了就能出锅了~~~
如果是猪排骨和猪肘子的话，可以先焯水，然后炒糖色（shai）（用白糖炒），最后放到高压锅里炖着吃（切忌快熟的时候再放盐，不然炖不烂），就是俗称的红烧！
如果是五花肉的话，也可以加点青椒洋葱炒着吃~~~~还能做成回锅肉！本回答被提问者采纳

Answer 5

猪肉蒸吃的方法主要有：扣肉（如：梅菜扣肉、芋头扣肉、虎皮扣肉），另一种就是米粉蒸肉，这一类的菜做起来比较简单 ，到超市卖包装好的麻辣米粉或五香米粉，把煮熟的五花肉切成片用买的蒸肉粉拌匀（如不够味还可以加些盐、生抽等调料）在锅里蒸上40分钟就可以食用了，下面介绍扣肉的做法给你：
自制梅菜扣肉：
原料：五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。
做法：
1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟；
2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟；
3、热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色；
4、将肉切成1厘米左右的片；
5、肉皮朝下摆在碗中；
6、热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟；
7、把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。
把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。