用破壁机来做一次粉蒸肉,已经迫不及待。那么开始做吧...
深夜食堂粉蒸肉的做法
步骤step
1
五花肉洗净切片,料酒、生抽、蒜末、白胡椒粉、白糖、姜片腌制20分钟。
步骤step
2
调料准备好。
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3
将锅烧热,倒入大米、糯米及准备好的调料。翻动至出香味,大米颜色变黄即可。
步骤step
4
将上述调料和米干燥放凉备用。
步骤step
5
倒入破壁机,选择搅拌键,打碎成粉末状即可。
步骤step
6
将做好的蒸肉粉置于干燥处。
步骤step
7
将蒸肉粉把腌制好的五花肉包裹均匀,摆盘,造型大家自己发挥,上火蒸四十分钟就搞定了。
深夜食堂粉蒸肉的成品图
深夜食堂粉蒸肉的烹饪技巧
技巧tips
1.五花肉选择横切面较宽的形状,一般超市都是纵切,挑到好的建议多买些分量,商家则愿意横切出售。
2.好位置请赶早,这点向爷爷奶奶学习,挑到好的,犹豫的过程中请攥紧手中的肉,爱做饭的吃货们都懂。
米粉蒸肉应该怎么做?快来get吧~
粉蒸肉怎么做?五花肉切片加入酱油,蚝油13香,搅拌均匀后腌制20分钟,准备干豆角摆摊,然后把肉放入在烧锅蒸制即可。,