纯牛奶和酸牛奶那个有营养？

Question

如题所述

Answer 1

　　酸奶人体交易吸收，而纯牛奶有些人吸收较少，酸牛奶添加了人体交易吸收的一些维生素，喝酸奶比喝纯牛乃要好的。

　　所以要因人而异了，有的人喝纯牛奶就腹泻，那他只能喝酸奶了。
　　酸牛奶:

　　酸牛奶饮料≠酸牛奶

　　酸牛奶是由优质牛奶经乳酸菌发酵而成，本质上仍属于牛奶，而奶饮料只是饮料的一种，不再是牛奶。两者在本质上有以下区别：

　　区别之一：营养成分含量差别大。奶饮料的营养只有酸牛奶的1／3。比如，乳品行业规定，100克酸牛奶要求蛋白质含量≥2．9克，调味酸牛奶≥2．3克。而市面上的酸牛奶饮料只有1克左右。

　　区别之二：口感不同。由于酸牛奶饮料加了水和果汁等，口味没有酸牛奶醇厚，尤其是奶味不足。

　　区别之三：活性乳酸菌含量。活性乳酸菌是酸牛奶不同于普通牛奶的核心组成部分，具有促进营养吸收、调节胃肠道功能等多种保健功效，其含量和组成直接决定了酸牛奶品质的优劣。一般酸牛奶饮料只含有乳酸而不含有能发酵的活性乳酸菌。有的酸牛奶饮料也含有乳酸菌，但数量甚少。

　　此外，两者要求的保存条件也不一样。由于需要保持酸牛奶中乳酸菌的活性，真正的酸牛奶要求保存在低温环境，比如标有贮藏条件为2～8摄氏度的要求，而且保存时间一般在1个月以内。而普通酸牛奶饮料保质期限比较长，保存条件也没有那么严格，一般在室温下保存就可以。

　　牛奶：
　　每天喝1升鲜牛奶至少有11个好处：

　　1、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半。

　　2、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

　　3、酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长；

　　4、牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素——血清素的大量增长。

　　5、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大地提高大脑的工作效率。

　　6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰满。

　　7、牛奶的含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半，每天引用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80％，常喝牛奶不用再行补钙。

　　8、牛奶中的镁促心脏和神经系统耐疲劳。

　　9、牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合。

　　10、牛奶中的维生素B2可提高视力。

　　11、常饮牛奶可防止动脉硬化。

Answer 2

酸奶人体交易吸收，而纯牛奶有些人吸收较少，酸牛奶添加了人体交易吸收的一些维生素，喝酸奶比喝纯牛奶要好的。
酸牛奶是由优质牛奶经乳酸菌发酵而成，本质上仍属于牛奶。活性乳酸菌是酸牛奶的核心组成部分，具有促进营养吸收、调节胃肠道功能等多种保健功效，其含量和组成直接决定了酸牛奶品质的优劣。一般酸牛奶饮料只含有乳酸而不含有能发酵的活性乳酸菌。有的酸牛奶饮料也含有乳酸菌，但数量甚少。

Answer 3

酸奶
酸奶的营养较多一些，一些菌类身体可以直接吸收，补充快一些。
牛奶
没有菌类，只是单纯的钙类物质。

Answer 4

纯牛奶更有营养
可是酸奶好处也不少
牛奶钙质比较多
酸奶可以促消化
防癌

Answer 5

酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂无糖酸奶60千卡/100克。 从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。 从保健效果来说，酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。