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炸鸭翅根如何叫他变嫩熟的快?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2015-08-15
裏蛋清加淀粉沾面包渣
第2个回答 2015-08-15
裹上蛋清炸。
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做烤
鸭翅根的
技巧有什么推荐?
答：
上色：在
鸭翅根快
烤好的时候，可以刷上一层蜂蜜水或者酱油水，增加色泽和风味。观察：观察
鸭翅根的
颜色变化，当皮肤呈现出金黄色且有点收缩的迹象时，就说明接近烤好了。休息：烤好的鸭翅根取出后，不要立即切割，让其在室温下休息几分钟，让肉汁重新分布，这样吃起来会更加多汁。配料：可以根据个人...
鸭翅根怎么
做好吃?分享几种简单方法
答：
这个做法相对简单，先将
鸭翅根
用盐巴腌制一下，然后裹上面粉和蛋液，放入油锅中
炸
至金黄色，再倒入适量的糖、酱油、醋等调料，小火烧几分钟就可以了。这道菜肴催化出酸甜味道，鸭翅根外酥里嫩，口感非常不错。这种做法较为简单，主要步骤是把葱姜蒜爆香，再放入孜然和干辣椒粉调味。把鸭翅根切成适...
冷冻
鸭翅根的
家常做法大全
答：
1、
鸭翅根
放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中冲洗。2、将鸭翅根上的细毛拔掉，再以清水洗净，备用。3、将东山鸭头卤汁煮滚，放入作法2的鸭翅，转微火煮滚。4、再续煮约30分钟关火，接着浸泡约30分钟后捞出鸭翅，即可晾干，备用。5、热油锅至约160℃，把作法4的鸭翅放入锅中，以中火...
用高压锅压
鸭翅根
用冷水还是热
答：
用高压锅压鸭翅根用冷水。使用高压锅烹饪鸭翅根时，使用冷水的主要原因是为了确保食材在加热过程中受热均匀，并且能够更好地保持
鸭翅根的
鲜嫩口感。使用冷水可以使整个食材温度逐渐升高，从而使热量能够更加均匀地传递到食材的各个部分，冷水加热过程较为缓慢，可以更好地保留鸭翅根的鲜嫩口感。所以，用高压...
鸭翅根怎么
做好吃?
答：
第一步：准备好原料和配料，用清水洗净鸭翅，然后从关节切断，然后在2-3打击持刀每个表面上的每个小翅膀的根源，以便于容易入味。然后放入锅中，加水覆盖的鸭翅，直到大火烧开了。第二个：葱，姜，花椒，辣椒，桂皮，香叶和八角的准备适量。对于如何做好吃的鸭翅膀，准备好与否这些原料会影响
鸭翅的
...
为么
鸭翅根
比鸡翅根难烧
答：
因为鸭肉的纤维比鸡肉粗，油脂也少，要难
熟
，烤的时间更长，火候更难控制
鸭翅根怎样
做又简单又好吃
答：
1、
鸭翅
清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。2、放进锅里大火烧开，捞出浮沫。3、锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。4、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。5、开大火烧开...
如何
在家自制劲辣好吃的
鸭翅根?
答：
初步处理：在锅中加入足够的水，放入
鸭翅根
，加入几片生姜和一小勺料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮约3-5分钟，然后捞出鸭翅根，用冷水冲洗干净，沥干水分。准备配料：将生姜切片，大蒜拍碎，青葱切段，干辣椒剪成小段，备用。炒制香料：在锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒、干辣椒、姜片、大蒜...
鸭翅的
制作方法
答：
材料：
鸭翅
8根，可乐一罐，蒜两瓣，姜、老抽、盐、料酒适量。做法：1、将鸭翅洗净，在它的正反面分别斜刀划开几道。这样可以去掉血沫，也能使可乐更好地入味。2、在锅内放水，将鸭翅放入锅内，倒入适量的料酒，用大火烧开。3、当鸭翅煮沸后，就可以把鸭翅捞出，用温水把鸭翅上附着的血沫...
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