鸭翅根简单做法

Question

如题所述

Answer 1

鸭翅根简单做法如下：
　　[原料/调料] 鸭翅 6只 ,葱 2支 ,姜片 5片 ,蒜头 10瓣 ,辣椒 1根 ,广式卤鸭翅卤包 1包 ,酱油 120cc ,鸡粉 1匙
　　[制作流程]
　　1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。
　　2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。
　　3.葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中，用小火卤约20分钟，熄火后再焖20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。

Answer 2

鸭翅根用开水焯过,炒锅倒入油,油热后放入葱姜,煸炒一下,再放入鸭翅放入盐,酱油,料酒(少量)等,加入开水盖上锅盖焖煮至熟就行(可参考可乐鸡翅的做法)本回答被提问者采纳