用高压锅压鸭翅根用冷水还是热

Question

如题所述

Answer 1

用高压锅压鸭翅根用冷水。使用高压锅烹饪鸭翅根时，使用冷水的主要原因是为了确保食材在加热过程中受热均匀，并且能够更好地保持鸭翅根的鲜嫩口感。使用冷水可以使整个食材温度逐渐升高，从而使热量能够更加均匀地传递到食材的各个部分，冷水加热过程较为缓慢，可以更好地保留鸭翅根的鲜嫩口感。所以，用高压锅压鸭翅根用冷水。