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买铸铁炒锅买圆底好还是买平底最好?
如题所述
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推荐答案 2020-01-23
买铸铁的炒锅还是买原底的好一些原底的,受热更快,更均匀。比平底锅好用很多。
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炒锅
是
平底
的
好还是圆底
的,还是尖的好
答:
3、锅底触火部位俗称
锅
屁股。一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的,根据喜好可以选择什么锅底。4、锅有厚薄之分,厚度一般在2-2.5mm为
最好
,这个厚度不一糊锅,并且保温效果较好,另外相应的使用年限也长一些,购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越...
炒锅圆底好还是平底好
答:
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。由于圆底炒锅的形状特点,翻炒时更加方便,能够更好地满足中式烹饪的需求,而平底炒锅的底部平坦,翻炒时需要使用更多的力量和技巧,而且在翻炒过程中容易出现食材堆积的情况,影响烹饪效果。圆底炒锅既可用于炒菜,也可用于煮、炖等其他烹饪方式,而平底炒锅主要用于煎、煮、炸等烹饪方式,对于...
平底锅
和
圆底锅
哪个
好?
答:
平底锅更适用于西式菜常用的烹饪方法
圆锅更适用于中式菜常用的烹饪方法 平底锅适用于气量小 火焰小 气眼较密且分布均匀的灶或者电磁炉,使用方便适合做小分量的食物 受热更加均匀 烹饪时间较短 适合焙、烘、蒸、烤、煎、炸或炒海鲜等等 但比圆底锅用油要多 而且不宜翻炒 无法使用中餐里的某些烹饪...
圆底锅
比较好用
?还是平底
的锅好用?如何选择
锅?
答:
平底
的锅。1、锅面:锅面力求光滑,但不能要求均滑如镜,由于铸造工艺所致,
铁锅
都有不规则的浅纹,这不是毛病。2、察看有无疵点:疵点主要有小凸起和小凹坑两类,小凸起的凸起部分一般是铁,对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时,可用砂轮磨去,以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂,对碗的质量...
...想买一口只在“煤气灶”上使用的“铁”
锅
… 请问是“
圆底
”的...
答:
圆底
较好,煤气灶使用,厨师颠马勺,圆底的。炒菜、炖菜都是不错的,火苗受热均衡。
平底锅
多用于电磁炉,受热均匀。
平底铁锅好还是圆底铁锅好?
答:
1、导热程度
平底锅
导热慢,不容易焦,
铁锅
传热好、温度高,但火候不容易把握。2、炒菜分量 平底锅一般都是不粘锅,大多数都比铁锅小。所以平底锅适用于小分量的炒制,铁锅适用于大分量的炒制 。3、受热程度 平底锅受热均匀,铁锅受热不均匀,中间温度较高,边缘温度低。4、翻炒 平底锅翻炒不便,...
家用
圆底锅还是平底锅
答:
平底锅
更适合焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,操作简单。平底锅因为是平的,受热更均匀,适合煎牛排等食物。相对于
圆底锅
,平底锅更容易清洗。平底锅:平底锅是一种用来煎煮食物的器具,约20至30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造...
平底锅好还是圆底锅好?
答:
各有各的好,适用于不同的情况。1.
平底锅
更适用于西式菜常用的烹饪方法,圆锅更适用于中式菜常用的烹饪方法。2.平底锅适用于气量小,火焰小,气眼较密且分布均匀的灶或者电磁炉,使用方便适合做小分量的食物,受热更加均匀,烹饪时间较短,适合焙、烘、蒸、烤、煎、炸或炒海鲜等等,但比
圆底锅
用油...
圆底锅
真的比
平底锅好
用吗?
答:
而里面是圆的(最起码比较平。。。)由于是
铸铁
,储热好,所以在一定程度上解决了电磁炉加热不均的问题。不过,这么重的锅(上图那个3.5KG),加上菜,不知道一般电磁炉受不受得住。综上;所以,如果题主用的是电磁炉,那还是推荐用
平底锅
,不管是这样的不粘锅。
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