韭菜炒鱿鱼怎么做好吃
步骤1勾兑碗芡；碗里放入味精和盐。2再放入少许胡椒粉。3倒入适量黄酒。4放一汤匙水淀粉搅匀。5把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用。6把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍。7在沸水中稍烫即可捞出，不要烫的过久，否则老了就不好吃了。8炒勺上火烧热，注入少许烹调油，油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼。9倒入韭菜。10再放入红椒条。11最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅。12出锅后码盘便可上桌享用。小窍门此菜特点；色泽亮丽、气味清香、入口爽脆、味道鲜美。温馨提示；1、鲜鱿鱼买回后，先去除内脏洗干净，然后把外面的皮和内侧的筋膜撕掉不要，这样吃起来口感好。
步骤1勾兑碗芡；碗里放入味精和盐。2再放入少许胡椒粉。3倒入适量黄酒。4放一汤匙水淀粉搅匀。5把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用。6把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍。7在沸水中稍烫即可捞出，不要烫的过久，否则老了就不好吃了。8炒勺上火烧热，注入少许烹调油，油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼。9倒入韭菜。10再放入红椒条。11最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅。12出锅后码盘便可上桌享用。小窍门此菜特点；色泽亮丽、气味清香、入口爽脆、味道鲜美。温馨提示；1、鲜鱿鱼买回后，先去除内脏洗干净，然后把外面的皮和内侧的筋膜撕掉不要，这样吃起来口感好。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-12-12
用料
主料
韭菜20克
鱿鱼500克
辅料
红椒
1个
调料
食盐
1小勺
姜
3片
蒜
3瓣
豆瓣酱
5克
植物油
2汤匙
蔬菜精
1/2小勺
鱿鱼炒韭菜的做法
1.准备的材料：韭菜、鱿鱼、红椒、豆瓣酱，将鱿鱼横竖切一下，注意不要切段
2.切成大小均匀的块
3.韭菜洗净切段，红椒切丝，生姜、大蒜切片
4.放适量的清水焯鱿鱼，水煮开后，看到鱿鱼卷起，就可以起锅
5.让鱿鱼卷在凉水中冲一下
6.起植物油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香，放入鱿鱼卷，翻炒，放韭菜
7.放入红椒丝，适量的盐，适量的蔬菜精和清水，煮开，就可以起锅了
第2个回答 2018-12-12
1、首先我们需要准备食材，韭菜300克、鱿鱼一条、生姜1块儿、花生油20克、鸡精5克、盐5克，料酒20克，胡萝卜半根，辣椒少量。
2、我们先把鱿鱼头改刀，切成花就可以了，注意不会改刀的话切成块也可以，鱿鱼脚的话，切成段就可以了。然后把姜切成姜沫，把准备好的辣椒切成段，把胡萝卜切成丝，把韭菜切段儿。
3、锅中加水，烧开，把改刀好的鱿鱼下水焯一下，焯玩完盛出装盘备用。
4、把锅烧热倒入20克花生油，加入切好的姜末在再加入辣椒翻炒，加入20克料酒，最后加入焯好的鱿鱼翻炒，加入食盐5克加入鸡精5克再加入胡萝卜翻炒最后加入韭菜段，翻炒，炒熟后即可出锅，美味的鱿鱼炒韭菜就完成了，超级好吃。
多吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人，孩子和孕妇人群，适当多吃韭菜，有益于健康，韭菜可以促进肠胃蠕动，助消化，据小编所知韭菜也被称为壮阳草，它有壮阳补肾的功效，防止阳痿、多尿腰疼肾虚，韭菜还含有硫化合物有杀菌消炎的作用。
2、我们先把鱿鱼头改刀，切成花就可以了，注意不会改刀的话切成块也可以，鱿鱼脚的话，切成段就可以了。然后把姜切成姜沫，把准备好的辣椒切成段，把胡萝卜切成丝，把韭菜切段儿。
3、锅中加水，烧开，把改刀好的鱿鱼下水焯一下，焯玩完盛出装盘备用。
4、把锅烧热倒入20克花生油，加入切好的姜末在再加入辣椒翻炒，加入20克料酒，最后加入焯好的鱿鱼翻炒，加入食盐5克加入鸡精5克再加入胡萝卜翻炒最后加入韭菜段，翻炒，炒熟后即可出锅，美味的鱿鱼炒韭菜就完成了，超级好吃。
多吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人，孩子和孕妇人群，适当多吃韭菜，有益于健康，韭菜可以促进肠胃蠕动，助消化，据小编所知韭菜也被称为壮阳草，它有壮阳补肾的功效，防止阳痿、多尿腰疼肾虚，韭菜还含有硫化合物有杀菌消炎的作用。
第3个回答 2018-12-12
鱿鱼炒韭菜
1主菜
2辅料
3爆蒜
4爆好蒜蓉，放切好的鱿鱼。
5稍微炒一下，水分开始沸时放韭菜。
6收汁，放盐，翻炒，起锅。
1主菜
2辅料
3爆蒜
4爆好蒜蓉，放切好的鱿鱼。
5稍微炒一下，水分开始沸时放韭菜。
6收汁，放盐，翻炒，起锅。
第4个回答 2021-02-13
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