普通粉条泡了两天不建议食用,一般的粉条基本上泡个一天左右就难以成型了,这种是不建议继续食用的,在烹饪过程中会非常影响口感。而纯淀粉制作而成的粉条,比较耐泡,泡个几天都是没问题的。
泡过的粉条,只要没有进行过热加工,可以冷冻,但要沥干水分,用食品袋或保鲜盒密封后冷冻,下次要用的时候,提前取出来自然解冻,再过一下凉水,沥干水分就可以进行烹饪了,不影响口感。
扩展资料:
干粉条里面富含丰富的膳食纤维、蛋白质等等对人体有用的物质,且口感丰富,富有嚼劲,在餐桌上比较常见。这种食物通常在烹饪之前都需要浸泡一段时间的,这样口感才会更好。
保证红薯粉条的干燥以及它周身环境的干燥,除了这个条件,还要做到的就是要把红薯粉条放置在通风的地方,防止因为环境潮湿而发生发霉。有点要强调的就是一旦红薯粉条发生霉变,就不能再食用了。
普通粉条泡了两天不建议食用,一般的粉条基本上泡个一天左右就难以成型了,这种是不建议继续食用的,在烹饪过程中会非常影响口感。而纯淀粉制作而成的粉条,比较耐泡,泡个几天都是没问题的。
泡过的粉条,只要没有进行过热加工,可以冷冻,但要沥干水分,用食品袋或保鲜盒密封后冷冻,下次要用的时候,提前取出来自然解冻,再过一下凉水,沥干水分就可以进行烹饪了,不影响口感。
粉条介绍:
粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性,配合蔬菜,猪肉,鸡肉等可以做成可口的美食。
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