五花肉炒什么好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

五花肉炒香菇

食材

主料

五花肉

150g

鲜香菇

250g

辅料

葱花

适量

蒜片

适量

酱油

适量

糖

适量

盐

适量

步骤



1.五花肉切片备用。



2.香菇焯水并过凉。



3.香菇去蒂后切粗条。蒂不要扔哦，可以用来炸酱。



4.将五花肉放入平底锅中，以中小火慢慢煎。



5.煎到出油，并且肉片微微发黄后，捞出沥油。煎肉的时候加少量盐，使五花肉有点底味。



6.用锅中的油煸炒香菇。



7.炒到香菇水分蒸发后，放入五花肉和蒜片。



8.翻炒一会儿后，加酱油、盐和糖调味。如果怕不够入味，可以加少量清水盖盖子焖一下。



9.临出锅时撒葱花即可。

小贴士

1、煎五花肉时可以加少量油，以免粘锅。如果用的是不粘锅尽量不要加油，五花肉可以煸出很多油的，以免过于油腻。
2、炒香菇时一定要炒到水分蒸发，否则不容易入味。