新鲜竹笋需要焯水吗

如题所述

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推荐答案 2021-01-27

新鲜竹笋在吃之前需要将其外面的硬壳剥掉，然后清洗干净，再放入开水中焯水至熟透，以去除其中的草酸和氰苷，这样吃起来不仅安全放心，口感更好不带有涩味，而且还能避免草酸的摄入影响人体对钙的吸收，更有利于提升饮食营养价值。

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第1个回答 2021-01-27

新鲜竹笋是需要焯水的，这样炒出来才没有那么苦，没有那种涩味才好吃一点

第2个回答 2021-01-27

那竹笋必须要焯水，去掉它本身的竹酸，焯水之后是炒式凉拌都可以了。

第3个回答 2021-04-12

新鲜的竹笋终于上市了，很多人纠结竹笋到底要不要焯水，正确的做法在这里

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第4个回答 2021-01-27

新鲜竹笋是需要焯水的，新鲜竹笋焯水以后会去掉竹笋的腥味，这样吃起来口感会更好

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竹笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理?答：竹笋不需要焯水，需要去除外皮，常见做法如下：准备材料：竹笋350克、胡萝卜50克、猪肉丝100克、油2汤匙、盐4克、青椒1个、黄酒1茶匙、生粉1茶匙 1、备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀腌制20分钟；2、把胡萝卜、竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝；3、热锅倒油；4、热油倒...

竹笋要焯水吗答：竹笋要焯水。竹笋之所以要焯水就是为了去除草酸物质，草酸过多对健康就会造成不利的影响，里面还有非常多的草酸物质，对于钙质的吸收会造成影响，所以做之前一定要焯水。如果竹笋没有焯水的话，就容易让身体吸收草酸物质，里面的早餐物质会影响到身体对钙质的吸收，所以新鲜的竹笋一定不要切完以后立刻就炒，...

新鲜竹笋要焯水吗?答：1、竹笋是需要焯水的，如果我们大家不将竹笋焯水，那么会导致我们大家吸收一种草酸的，这种物质对于我们人体的健康是非常的不利的。竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分...

竹笋要先焯水再炒吗?答：如果竹笋较小较嫩，一定要热水焯水。因为新鲜的小竹笋本身香软易熟，如果还用冷水焯水，竹笋很容易就煮烂了，香味和口感也会因为冷水长时间焯水而丧失；如果竹笋较大较硬，推荐用冷水焯水。如果是冬笋或者春笋那种比较大个的竹笋，因为本身即使去皮也肉质较硬，此时如果是热水下锅焯水，竹笋反而很难...

鲜竹鲜竹笋晒干前要不要焯水?答：鲜竹鲜竹笋晒干前要焯水，做法如下：一、材料春笋2000g、食盐50克二、做法 1.准备新鲜的笋。2.剥掉壳，洗干净。3.切成一条条，放入高压锅，加入水和适量的盐。4.气上来后煮个10分钟，关火。5.煮好后整齐码放晒干即可。

竹笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理答：所以竹笋焯水，可以放入锅中焯水，接着放入一些盐，这样可以让竹笋吃起来更美味，深受人们欢迎。3 竹笋不焯水有毒吗没有毒的。有人认为竹笋不焯水会具有毒素，但其实竹笋并不含有毒物质，主要成分为蛋白质、氨基酸、膳食纤维、钙、锌、维生素等营养物质，不焯水吃只是口感不好，含有较多的草酸对...

笋需要焯水吗?答：笋需要焯水，因为竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利，鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感。竹笋就是竹的幼芽，从味道...

新鲜竹笋要焯水吗答：新鲜竹笋也是需要焯水的，但注意的是，焯水的时间不要过长，否则会造成营养流失。因为竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,否则过多的草酸对身体健康不利。

新鲜竹笋要焯水吗?答：新鲜竹笋做时需要焯一下水的，竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的。鲜笋含有大量的草酸，会影响人体健康，因此鲜笋不要切后就炒。要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制...

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