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食品烤制时会受到二恶英的污染正确吗?
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推荐答案 2023-03-11
食品在烤制过程中可能会受到二恶英的污染。二恶英是一种有害物质,通常是在烤制肉类和鱼类等食品时产生的。这种有毒物质被认为是致癌物质之一,可以通过吸入或食用受到影响。在烤制食品时,烤箱温度越高,烤制时间越长,食品受到污染的风险就越大。此外,也要注意不要使用过期或腐败的食材,以免二恶英和其他有害物质的产生。因此,在烹饪过程中,应该控制烤制的温度和时间,并尽量使用新鲜的、高质量的食材,以降低食品受到二恶英污染的风险。
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其他回答
第1个回答 2023-03-07
是的,食品在烤制的过程中会受到二恶英的污染。二恶英是一种有毒有害化学物质,在高温条件下会释放出来,如果烤箱或烤炉的温度过高或烤制时间过长,就会增加二恶英的释放,从而污染食品。二恶英是一种致癌物质,长期食用受到污染的食品,可能会对身体健康产生危害,包括致癌、影响免疫系统、损害生殖系统等。因此,在食品烤制时,应当严格掌握温度和时间,尽量避免过度烤制,同时保持良好的通风条件,减少污染。
第2个回答 2023-03-02
二恶英的产生及来源:
1.废物本身所含有
2.焚烧炉内燃烧不完全,低于750-800度,碳氢化合物与氯化物结合生成!
3.烟气中吸附的氯苯及氯酚等,在某一特定温度(250-400),受金属氯化物的催化而生成!
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食品在烤制过程中可能会受到二恶英的污染
。二恶英是一种有害物质,通常是在烤制肉类和鱼类等食品时产生的。这种有毒物质被认为是致癌物质之一,可以通过吸入或食用受到影响。在烤制食品时,烤箱温度越高,烤制时间越长,食品受到污染的风险就越大。此外,也要注意不要使用过期或腐败的食材,以免二恶英和其他...
食品
加工厂的卫生环境有哪些有害物质在空气中
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比砒霜高900倍,俗称“毒中之王”.二恶英主要是在一系列包括熔炼、纸浆的漂白以及生产某些除草剂和杀虫剂的工业生产过程中产生的有害副产品.此外,汽车尾气和香烟燃烧都可以产生二恶英.二恶英具有高度的亲脂性,容易存在动物的脂肪和乳汁中,因此,常见的且易
受到二恶英污染
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答:
1、生物性污染 主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性
食品
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的污
...
生产一次性饭盒
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答:
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食物制作过程中会有很多
污染
,你知道
吗?
答:
1、大多数食品制作都有污染要说
食品污染
的话,大多数食品都是如此的。比如说小吃摊的东西,一般都摆在街边,来往的车辆特别多。可真正有保护措施的很少,甚至有一些练遮挡的塑料和玻璃都没有。当然这仅仅是对食物
的污染
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烤
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什么是
食品污染
,它的主要污染源是什么
答:
食品受到
细菌,特别是致病菌
污染时
,不仅引起腐败变质,更重要的是能引起食物中毒。引起食物中毒的细菌有沙门氏菌、葡萄球菌、肉毒梭状芽孢杆菌、腊状芽孢杆菌、致病性大肠杆菌、结肠炎耶贰森菌、副溶血性弧菌和李斯特菌等[3]。被致病菌及其毒素
污染的食品
,特别是动物性食品,如食用前未经必要的加热处理,会引起沙门氏...
蔬菜水果中可能存在的
食品
安全问题有哪些
答:
杂食:牛杂、串式熟食等,很多都添加了
食品
添加剂。添加后可以耐保存,外表很吸引。但吃多了食品添加剂会危害健康。很多食品反复油炸,反复利用的油会产生反式脂肪酸,不利于健康。诱发致癌的物质也不少。很多果汁饮料都含有许多色素,一瓶果汁饮料真正是果汁的又有多少。要是果汁多,那添加的防腐剂也要...
家用餐具的种类有哪些
答:
不过,扔掉的纸餐具会
污染
环境,如作为垃圾进行燃烧处理,可产生一种叫
二恶英的
致癌物。 2.竹木餐具。 这种餐具本身不具有毒性,但易被微生物污染,使用时应刷洗干净。涂上油漆的竹木餐具对人体有害,有致癌作用。 玻璃餐具清洁卫生,但有时也会“发霉”,这是因为长期
受到
水分侵蚀,玻璃中的硅酸钠与...
吃油炸
食品会
对身体不好
吗?
有什么不好?拜托了各位 谢谢
答:
美国一家研究中心的报告称,吃一个
烤
鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。 而常吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤
食品的
女性高出2倍。专家解释说,由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。人们如果经常食用被苯并芘
污染
的烧烤食品,致癌物质会...
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