1.月下独酌四首·其一 唐代：李白
花间一壶酒，独酌无相亲。
提一壶美酒摆在花丛间，自斟自酌无友无亲。
举杯邀明月，对影成三人。
举杯邀请明月，对着身影成为三人。
月既不解饮，影徒随我身。
明月当然不会喝酒，身影也只是随着我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我只好和他们暂时结成酒伴，要行乐就必须把美好的春光抓紧。
我歌月徘徊，我舞影零乱。
我唱歌明月徘徊，我起舞身影零乱。
醒时同交欢，醉后各分散。(同交欢 一作：相交欢)
醒时一起欢乐，醉后各自分散。
永结无情游，相期邈云汉。
我愿与他们永远结下忘掉伤情的友谊，相约在缥缈的银河边。
2.将进酒 唐代：李白
君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。
你难道看不见那黄河之水从天上奔腾而来，波涛翻滚直奔东海，从不再往回流。
君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
你难道看不见那年迈的父母，对着明镜悲叹自己的白发，早晨还是满头的黑发，怎么才到傍晚就变成了雪白一片。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
（所以）人生得意之时就应当纵情欢乐，不要让这金杯无酒空对明月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
每个人的出生都一定有自己的价值和意义，黄金千两（就算）一挥而尽，它也还是能够再得来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
我们烹羊宰牛姑且作乐，（今天）一次性痛快地饮三百杯也不为多！
岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
岑夫子，丹丘生啊！快喝酒吧！不要停下来。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。(倾耳听 一作：侧耳听)
让我来为你们高歌一曲，请你们为我倾耳细听。
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。(不足贵 一作：何足贵；不复醒 一作：不愿醒/不用醒)
整天吃山珍海味的豪华生活有何珍贵，只希望醉生梦死而不愿清醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。(古来 一作：自古；惟 通：唯)
自古以来圣贤无不是冷落寂寞的，只有那会喝酒的人才能够留传美名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
陈王曹植当年宴设平乐观的事迹你可知道，斗酒万千也豪饮，让宾主尽情欢乐。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
主人呀，你为何说钱不多？只管买酒来让我们一起痛饮。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
那些什么名贵的五花良马，昂贵的千金狐裘，把你的小儿喊出来，都让他拿去换美酒来吧，让我们一起来消除这无穷无尽的万古长愁！
3.水调歌头·明月几时有 宋代：苏轼
丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。
丙辰年的中秋节，高兴地喝酒直到第二天早晨，喝到大醉，写了这首词，同时思念弟弟苏辙。
明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？(何似 一作：何时；又恐 一作：惟 / 唯恐)
明月从什么时候才开始出现的？我端起酒杯遥问苍天。不知道在天上的宫殿，何年何月。我想要乘御清风回到天上，又恐怕在美玉砌成的楼宇，受不住高耸九天的寒冷。翩翩起舞玩赏着月下清影，哪像是在人间。
转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。(长向 一作：偏向)
月儿转过朱红色的楼阁，低低地挂在雕花的窗户上，照着没有睡意的自己。明月不该对人们有什么怨恨吧，为什么偏在人们离别时才圆呢？人有悲欢离合的变迁，月有阴晴圆缺的转换，这种事自古来难以周全。只希望这世上所有人的亲人能平安健康，即便相隔千里，也能共享这美好的月光。
4.饮中八仙歌 唐代：杜甫
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
贺知章酒后骑马，晃晃悠悠，如在乘船。他眼睛昏花坠入井中，竟在井底睡着了。
汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。
汝阳王李琎饮酒三斗以后才去觐见天子。路上碰到装载酒曲的车，酒味引得口水直流，为自己没能封在水味如酒的酒泉郡而遗憾。
左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
左相李适为每日之兴起不惜花费万钱，饮酒如长鲸吞吸百川之水。自称举杯豪饮是为了脱略政事，以便让贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
崔宗之是一个潇洒的美少年，举杯饮酒时，常常傲视青天，俊美之姿有如玉树临风。
苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
苏晋虽在佛前斋戒吃素，饮起酒来常把佛门戒律忘得干干净净。
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，(斗酒 一作：一斗)
李白饮酒一斗，立可赋诗百篇，他去长安街酒肆饮酒，常常醉眠于酒家。
天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
天子在湖池游宴，召他为诗作序，他因酒醉不肯上船，自称是酒中之仙。
张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
张旭饮酒三杯，即挥毫作书，时人称为草圣。他常不拘小节，在王公贵戚面前脱帽露顶，挥笔疾书，若得神助，其书如云烟之泻于纸张。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。
焦遂五杯酒下肚，才得精神振奋。在酒席上高谈阔论，常常语惊四座。
5.客中行 / 客中作 唐代：李白
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
兰陵美酒甘醇，就像郁金香芬芳四溢。兴来盛满玉碗，泛出琥珀光晶莹迷人。
但使主人能醉客，不知何处是他乡。
主人端出如此好酒，定能醉倒他乡之客。最后哪能分清，何处才是家乡？
......
参考资料
詹福瑞 等.李白诗全译.石家庄：河北人民出版社，1997
山东省教学研究室.普通高中新课程实验教科书·语文（选修）唐诗宋词选读. 山东： 山东人民出版社，2008
陆林 编注.宋词.北京：北京师范大学出版社，1992
萧涤非.杜甫诗选注.北京：人民文学出版社，1998
张国举.唐诗精华注译评.长春：长春出版社，2010
讲个超有意思的故事吧：
很多年前，白言硕士毕业的某个晚上，他和师兄弟（姐妹）一起饮酒。
由于他平时低调，不善交际，同学中没几个人知道他爱写诗。可在酒桌上，当所有人都喝到劲头的时候，突然有个熟悉白言的同学站起就嚷：来来来，让我们的大诗人给我们写首诗看看。
此时，白言瞬间觉得“酒壶灌顶”一脸懵；所有同学也一脸懵。
然后那家伙就喊白言名字，并说到：快快快，看看要多长时间？
此时的白言，酒意正浓，朦朦中就更觉得郁闷了，好好的兴致怎么就突然冒这么一出？
心想：答应吧，写不好，丢丑呀；拒绝吧，扫兴不说，还更丢丑。
可白言的大脑在酒劲下一片空白，但时间又不允许暂停让他思考，他恨不得回到聚餐前能找个借口不来就好了。
这种感觉，有过经历的人一定深有体会。
可事已至此，别无他法。白言只能答道：好吧。
为拖延时间，他又多说了一句：“那谁谁谁（故意忘记名字，只为争取三五秒），帮我用手机记一下，我说完你记下，记得发我哦，记得发我哦，记得发我哦（白言直盯着她的眼睛，故意多次强调，又争取了三五秒），不然我明天就忘了。记得哦！”
话音刚落，酒杯一扔，猛一抬头，白言就感觉到如同醍醐灌顶一般。
......
他失意了。
此刻的白言只听到耳边一片几里哇啦之声。
然后大家又恢复原状，
你来我往，添菜加酒，直到一醉方休。
一天就这样结束了。
终于，
终于天亮了，
白言在迷糊中睁开眼，大惊：呀，几点了？不能迟到。
白言又突然静了下来，他已经毕业了，于是顺其自然的去看一下几点了。
见到一条萌妹发来的短信，
白言顿时心生好奇，心想：这师妹，我平时没怎么接触过呀？
他速速打开短信：
“师兄，你昨天喝大了，对我说的话还记得吗？还每说一句就望我一下，生怕我没用心听。
（暂停一行，这短信看的白言是云里雾里，想若非非，可当他再往下看时，顿时明白了。）
但打字毕竟很慢，不知有没有记错。
《醉相思》
平光高脚三色酒，
觥筹交错满腹愁。
醉问古今何事同？
相思相思复复重。
师兄，你看看有没有错，我尽力了。”
诗人白言彻底明白了，于是回了条短信：谢谢小师妹。