第1个回答 2019-05-25
一边，是食堂数量的庞大。
据相关资料统计，目前全国高校食堂有9000多家，每天有3000万师生需要到食堂吃饭。初中和高中阶段，也有4500万师生。可见，每年每天有七八千万人需要到学校食堂就餐。
另一边，是监管力度的缺失。
食堂食品安全监管似乎未曾跟上节奏，前段时间，成都某高校曝出食品安全事件引起了广泛关注，再前面一点，2017年的“市一中教职工食堂”食品安全事件的发生，不得不让人深思，监管是哪里出了问题？
而当全流程被大数据互联网介入，一切似乎变得简单起来。
所谓全流程智能监管，就是监管到食堂安全的方方面面，不仅包括食堂食品的监管，也包括供应商的资质管理以及食堂工作人员的证件管理和加工制作监管。从采购环节开始，学校食堂食品安全智慧监管大平台就开始发挥了作用，实现对供应商资质、食材采购索票索证信息的自动采集和录入，并建立了食品安全溯源体系。当食物被端上餐桌前，学校食堂食品安全智慧监管大平台还会对食物做留样记录，确保食物的健康卫生。
立足于科技，奉献于食安，四川君华高科饱含诚意，推出了学校食堂食品安全智慧管理大平台，真正实现了“实时、动态、可视化、远程化”的食品安全管理阳光化。