香叶是桂花树的叶子吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 香叶并非来自桂花树，而是月桂树的产物。
2. 月桂与桂花树属于不同的植物科属，月桂属毛茛目樟科，而桂花树属唇形目木犀科。
3. 月桂树的叶子互生，形状为长圆形，而桂花树的叶子对生，形状为长椭圆形且端部尖锐。
4. 香叶通常来自月桂树，叶片深绿色，质地革质，形状为长圆形或椭圆形，味道苦中带清香。
5. 桂花树的叶子也是绿色，叶片革质，形状为长椭圆形或椭圆状披针形，虽然外形与香味与香叶相似，但香味不如香叶浓郁。
6. 香叶在烹饪中使用时需谨慎，以免覆盖食物原味，新鲜叶片气味温和，风干后香味更佳，苦味减少。
7. 香叶的香气吸引人，能增加食欲，有效去除食物异味和腥味。