钟薛高在众多雪糕刺客中本来就是名气比较久的雪糕品牌，也走红有几年了，依托着短视频的迅速蔓延，所以这类时间也一再被人们议论纷纷。
因为雪糕刺客的事件持续发酵，网友还扒出了这些雪糕可以放在30度的温度下1小时而保持形态不变，有的人就觉得很恐怖，所以很多主播就开始测评这些个雪糕，其实不止钟薛高不化，只不过它名气更大，所以很多主播都习惯在买的时候带上钟薛高，而粉丝们看的时候也只能记得住钟薛高，所以让它频频登上热搜。
这不看还不知道，现如今钟薛高还真是除出了这么多的口味啊，如下图：
可能有的人还不了解什么是雪糕刺客，先来普及以下雪糕刺客：
雪糕刺客是网络流行语，“天价雪糕”代名词。
指那些隐藏在冰柜里面，看着其貌不扬的雪糕，但当你拿去付钱的时候会用它的价格刺你一下的雪糕。
其实出现这些雪糕刺客是很正常的，毕竟一分钱一分货，很多的雪糕贵也有贵的道理，用着优质的奶源、调料，甚至还加上文创的成本，加上最近原材料涨价，肯定不可能价钱那么亲民，所以这一类雪糕就脱颖而出了。
因为最近国家市场监督管理总局已经要求商家在售卖雪糕时明码标价，可能未来雪糕刺客这种事不再会发生。
虽然不会发生，但是我个人认为昂贵的雪糕还是有它固定的消费人群的，毕竟有人喜欢便宜的就一定有人喜欢贵的，有的消费者生气的不是花了这个钱，生气的是没告诉我多少钱！
我就是一个对雪糕品质不是很在乎的人，毕竟夏天也就这么几个月，吃雪糕也就为了解暑，所以实际上吃什么品牌，吃什么价位的雪糕我还真是不太在意，有的吃就可以了，最近两周我也购买了大量的雪糕，是按照批发的形式大量购买的，价钱也略低于零售。
相信很多小伙伴都有自己童年回忆的雪糕，所以各地肯定有所不同，我就来列举几个我常吃的雪糕，如苦咖啡、随便、绿豆冰棒、红豆冰棒、老冰棍、小布丁等等，这些雪糕味道没啥变化，还是小时候的味道，不但没有涨价，还在某些平台做起了活动，他们的价格平均就是在1-3元之间，特别亲民。
套用最近很红的一句网络语就是就这么点钱，你要什么自行车？
话说回来，最近炒的沸沸扬扬的雪糕不化事件在专家的解释下应该是没有问题的，有的专家说是稳定剂的缘故，有的专家说是和卡拉胶有关，不管如何，这些添加剂是国标的，普通老百姓放心食用就可以了，也希望这件事可以早日平息，不要老是拿这个现象发酵！
所谓“雪糕刺客”这个话题其实已经热议有一段时间了。你吃完晚饭遛个弯，信步走进小卖部，打开冷柜选了个雪糕，一结账三十八，妆都吓花了，仿佛被平平无奇的冰棍捅了一刀。雪糕涨价这事应该说最早还是“钟薛高”带动起来的，高颜值、多口味，加上会营销，使得其有了和奶茶抢客户的实力。
后来不知不觉各大旅游景点的文创雪糕，也都开始涨价，普普通通的冰棍做成亭台楼阁的样子，就卖你十几块。再后来，超市冰柜里各种牌子的雪糕就很少有低于十块的了。
网络时代，你一旦被盯上了，连你身上的毛孔都会被置于放大镜下。作为雪糕界的“爱马仕”，钟薛高最近被网友各种做实验：放在太阳底下晒，拿打火机烤，结果发现它怎么也不融化，比渣男的心还硬。于是大家纷纷怀疑，里面是加入了过量的卡拉胶。钟薛高厂家赶紧公布雪糕配方，并解释卡拉胶的含量符合国家标准。
其实我倾向于相信厂家的说法，这样的品牌大概不敢明目张胆违规使用添加剂，雪糕不易化可能就是因为奶类比较多，固形物含量高。而网友之所以百般针对钟薛高，其实也好理解，雪糕冰棍是夏天的“刚需”，现在被你搞得这么贵，大家能不有情绪么。
但话又说回来了，奶茶咖啡不但贵，还动不动就让你排队，我雪糕涨点价，凭啥你们就横挑鼻子竖挑眼呢？
我觉得是因为这些雪糕刺客们触碰了夏天的底线。其实在市场经济下，不管饮料也好雪糕也好，不管你卖多少钱只要消费者接受就可以。但饮料界把消费场景和消费人群的适配分得很清晰，只想喝瓶水的不会去奶茶店排队，去奶茶店的人对价格都有数。
今年的盛夏，对钟薛高来说，似乎格外煎熬。
从“买不起”到“烧不化”：人人喊打的钟薛高，做错了什么？
频陷负面舆论的钟薛高
7月5日，某网友晒出一段用打火机点钟薛高雪糕疑似烧不化的视频。
画面中，我们可以看到，火焰的高温让雪糕身上出现明显的黑焦痕迹，但即便如此雪糕液体也没有大量滴落，甚至还在冒烟。
视频一出，钟薛高再次被推至舆论的风口浪尖。
随后钟薛高出来回应，称“我司所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，并于检测合格后出厂”，并表示“我们认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学”。
“钟薛高称卡拉胶符合国家标准”“钟薛高回应雪糕长时间不融化”“雪糕刺客代言人钟薛高”“如何看待钟薛高备受争议”……
虽然品牌君已经数不清，近段时间钟薛高究竟上过多少个热搜，但不难发现，上得这么多个热搜，几乎没有一个是正面属性的。
曾经的网红雪糕钟薛高，现在已经快变成“网黑”了。
从“买不起”到“烧不化”：人人喊打的钟薛高，做错了什么？
它为何会得罪消费者？
从互联网领域TOP级雪糕品牌到如今的备受争议，中间究竟是哪个环节出现问题，钟薛高为何会坠下神坛？
有人说是因为卖得贵。
钟薛高雪糕的平均售价在15元上下，偶尔还会推出一些卖到几十甚至上百元的特别款。这个定价在雪糕领域，确实算是刺客级别。
问题在于：它是今天才卖这么贵的吗？
显然不是。
自2018年3月创立到现在，钟薛高一直定位高端雪糕市场，旗下产品售价从来没有低过。即便如此，2020年它还是出库有3400万支雪糕。2021年前4个月，其全渠道销售实现了300%的同比增长。2021年5月，钟薛高完成2亿元A轮融资。
上述数据足以说明，仅用“贵”来概括钟薛高如今备受争议的原因，站不住脚。
有人觉得是因为它烧不化。
没有为钟薛高辩解的意思，不过有一点它说得确实有一定道理：仅用是否能够被火烧化来评判雪糕品质的高低并不科学。
而且，很多人应该都知道，食品添加剂对人体健康是否会造成伤害，取决于用量。只要符合标准的要求，食品添加剂的安全性是有保障的。
从“买不起”到“烧不化”：人人喊打的钟薛高，做错了什么？
那么问题究竟出在哪？为何那么多人追着钟薛高骂？
品牌君没记错的话，整场连续剧般的事件，起源于“雪糕刺客”的话题。而会出现这一话题，是因为有网友发现如今便利店的冰柜里埋伏着许多高价雪糕，消费者稍不注意就有可能会在结账的时候被刺一把。钟薛高便是其中一个典型。
消费者购物，是有一个价格预期的。
奢侈品门店里的产品卖得再贵，也鲜少会激起公愤，因为奢侈品牌有自己专门的售货场景，它的存在不会影响普通人日常用品的消费。
再加上在商家一次又一次宣传与铺垫之下，多数人脑海中已经建立起对奢侈品价格体系的认知，买不起就不会去，去了就是有那个购买实力和意愿。
钟薛高起初主要活跃于线上电商平台，多数购买它的人都是先完成了“种草”这一步，确定自己有购买意向，才会去搜索下单。
也就是说，彼时的钟薛高与老冰棍们还是处于各自在各自的区域销售、井水不犯河水的状态。
可渐渐地，钟薛高不满足于线上渠道，开始发力线下，在各大商超便利店铺货。
这一举措打破了定位高端的产品要与定位平价的产品区分开来售卖的传统，消费者原本只是想在路边随便拿根冰柜解暑，结果一结账发现要十多块，与心理消费预期严重相悖。
这份当了“大冤种”的不满情绪，自然而然就会嫁接到品牌身上，转移成对品牌的厌恶。
而且部分消费认为，钟薛高将高价雪糕混在平价雪糕里卖的行为，侵占了部分平价雪糕的渠道资源，长此以往，可能会使得利润相对较低的平价雪糕失去渠道优势。到时候大家想要买到高性价比的雪糕，就会更难。如此担忧之下，自然“人人喊打钟薛高”。
哈根达斯之所以有单独的冰柜，没有混在其他雪糕里进行售卖，品牌君猜想，就是考虑到了这一层面的因素。
从“买不起”到“烧不化”：人人喊打的钟薛高，做错了什么？
靠着互联网流量走红的钟薛高，如今遭到流量的围攻，也算是给品牌们上了一课：流量能载舟便能覆舟，能推动品牌前进就有本事将品牌困住。
这道命题唯一的解题思路或许就是：让产品回归品牌经营的重心，成为企业的核心竞争力。
商业世界纷纷扰扰，高品质产品永远受欢迎。
我觉得是因为这个品牌花钱做广告多，有虚假宣传的成分。还有它的雪糕价格确实贵得更离谱，让大众对它产生的怨气更甚。
钟薛高的广告宣传词是“我们用最好的原材料”，“我们成本高”，“把心思放在做好产品上”，“中国做出让世界尊重的品牌”。虽然宣传词写得非常棒，但是实际用料与所宣传的东西并不相符。
他们用普通葡萄干当新疆葡萄干，奶源不是宣传的好奶源，价格不便宜但成本不高。每根雪糕的成本价在4～8元不等，但它的零售价一般都在10元以上，所以毫无疑问被广大网友称为“雪糕刺客”。
钟薛高价格表
也正是因为它的价格过高，相比其他五毛、一块钱的雪糕，钟薛高就显得尤为突出。钟薛高也逐渐变成网红雪糕，成为部分人拍照的用品。钟薛高的价格上升，其他雪糕商也会趁机涨价，渐渐地市场上的雪糕就会变得越来越贵，这也正是大众所讨伐它的原因之一。
其他雪糕是因为有自己明确的定位，所以不会被大众过多讨伐。像哈根达斯，走的就是轻奢路线，所以大家都认可它的贵是有一定的道理，而且哈格达斯也确实好吃。还有梦龙，虽然一根的价格也会卖到十块钱左右，但是因为品牌信誉好，不会过度虚假宣传，所以除了钟薛高之外，这些“雪糕刺客”生意才能发展长远。
分析来看，钟薛高频上热搜，一方面是由于消费者对于食品安全问题的关注程度愈发高涨，但食安问题经过市场监管部门检验后终将真相大白；另一方面则是因为雪糕价格不断堆高，引发了消费者对于“雪糕刺客”的不满情绪，而钟薛高本就有虚假宣传的先例，如今能否继续撑住高昂的售价仍然有待观察。
入夏以来，高价 雪糕 成为了消费者关注的焦点，某些包装平常却价格高昂的雪糕“潜伏”在商超的冰柜里，被网友戏称为“雪糕 刺客 ”。而 钟薛 高自诞生以来就成为了高价雪糕的代表之一，但与此前的饱受追捧不同，近期以来，钟薛高因为“31℃室温下放1小时不化”“钟薛高雪糕烧不化”等多次登上热搜。
近日，有网友将一支钟薛高海盐口味雪糕撕开包装后，在室温31℃的条件下放置，半小时后，雪糕表面的冰层化开，但直到50分钟后，雪糕整体形态仍然完好，用雪糕棒搅动发现，雪糕呈粘稠状。
网友也产生疑惑，雪糕在31℃室温环境放置不融化或许是与使用添加剂有关？
7月2日，#钟薛高31度室温下放1小时不化#话题冲上微博热搜，当晚，钟薛高通过官方微博回应称，并不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化后自然就为粘稠状，不会完全散开变成一滩水状，而固体无论如何融化也不能变成水。
融化呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶，稀 奶油 ，椰浆，炼乳，全脂奶粉，冰蛋黄等等，产品本身固形物含量达到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。
同时对于添加问题，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。