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做豆腐料汁不放老抽可以吗？
如题所述
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推荐答案 2023-09-09
做豆腐料汁可以不放老抽，老抽主要用来做色味较重的菜色。烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。
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