大闸蟹打开里面紫色膏状物是什么能吃吗

如题所述

第1个回答  2022-10-24
如果是搬开外壳,看到有像类似眉毛状,灰白色的应该是蟹腮,不能食用。

有吃蟹注意事项:

在吃大闸蟹时,蟹身上有四样东西是不能吃的,因为其中含有细菌、病毒、污泥等。简称四不吃:

1.蟹胃,蟹胃俗称蟹和尚、大闸蟹蟹尿包,裹在大闸蟹蟹黄中间,形如三角形的小黑块;

2.蟹腮,蟹腮俗称大闸蟹蟹眉毛,是大闸蟹的呼吸器官,在大闸蟹的前部两侧,为眉毛状的两排软绵绵的东西;

3.蟹心,蟹心俗称六角板,位于大闸蟹蟹黄中间,紧连大闸蟹蟹胃;

4.蟹肠,蟹肠位于大闸蟹蟹脐中间,呈条状,由大闸蟹蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线。
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