大闸蟹中的紫色物质是什么

Question

如题所述

Answer 1

大闸蟹打开后盖呈现紫黑色的是鳃黄与背壳之间的过渡组织，相当于骨膜，可以正常吃的。这里的东西含虾青素特别多，是女性美容的绝佳品。二力河西养殖基地提供。