桃子怎么削皮

Question

如题所述

Answer 1

吃桃子要不要削皮：

专家说：油桃不妨不削皮 过敏人群最好削皮吃

“削皮党”认为：桃子上有毛，吃在嘴里不舒服，还怕桃子皮上残留农药没洗干净。

“不削皮党”认为，削皮很麻烦，不削皮的桃子嚼起来更有桃味。

专家说：削不削皮视桃子品种和个人习惯而定，对果毛过敏的人最好削皮吃桃子。

市场上桃子大致分三类，果实偏软的水蜜桃，果皮上果毛比较多，摸起来有点扎手;果色偏青的脆桃，果毛相对较少;油桃的果皮比较光滑，基本无毛。一般说来，不喜欢削皮的人，可以选果皮光滑无毛的油桃。毛多的水蜜桃，削皮吃更好。只要正规渠道销售的桃子，就算是不削皮，一般也不会有农药残留问题。

桃子去皮方法：

1、首先在桃子的上下用刀划出十字架，开口。

2、再把桃子放进开水中煮，并不断的翻动，直到切口处桃皮有脱皮的迹象，一般1分钟时间就会开口。

3、从开水中捞出，放进冰水中。

4、同样在冰水中翻滚，月40秒时间即可捞出，这时候的桃子皮就很容易去掉了。

吃桃子的禁忌：

1、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈，即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火，烂桃切不可食用，桃子忌与甲鱼同食。

2、桃子不是人人都能吃。平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。因为桃子味甘而性温，过量食之则生热。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”所以拿桃子当饭吃很容易上火，严重的还会令身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人，更不宜多吃。

3、最好不要给婴幼儿喂食桃子。因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。